Trabajos
Páginas: 3 (545 palabras)
Publicado: 3 de octubre de 2010
La palabra alcohol proviene del árabe «al» (el) y «kohol» que significa «sutil».
Los árabes conocieron el alcohol extraído del vino por destilación. Sin embargo, su descubrimiento se remonta aprincipios del siglo XIV, atribuyéndose al médico Arnau de Villanova, sabio alquimista y profesor de medicina en Montpellier. La quinta esencia de Ramon Llull no era otra cosa que el alcohol rectificado auna más suave temperatura. Lavoisier fue quien dio a conocer el origen y la manera de producirse el alcohol por medio de la fermentación vínica, demostrando que bajo la influencia de la levadura decerveza el azúcar de uva se transforma en ácido carbónico y alcohol.
Un ejemplo mas comun de alchol seria el etanol o alcohol etilico CH3-CH2-OH
Nomenclatura
* Común: Antepone la palabra alcoholy sustituyendo el sufijo -ano del correspondiente alcano por –ílico. ejemplo Alcohol metílico CH3-OH, alcohol etílico, CH3-CH2-OH
* IUPAC: sufijo -ano por –ol. Metanol CH3-OH, etanol CH3-CH2-OH* Cuando el grupo alcohol es sustituyente, se emplea el prefijo hidroxi-. Ejemplo El fenol tambien llamado hidroxibenceno.
* Se utilizan los sufijos -diol, -triol, etc., según la cantidad degrupos OH que se encuentre. Ejemplo: propanotriol
Formulación
Los monoalcoholes derivados de los alcanos responden a la fórmula general CnH2n+1OH
Propiedades generales y químicas.
*Los alcoholesson líquidos incoloros de baja masa molecular y de olor característico.
*solubles en el agua en proporción variable y menos densos que ella.
*que es muy polar y capaz de establecer puentes dehidrógeno con sus moléculas compañeras, con otras moléculas neutras, y con aniones.
Usos
Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y combustibles. Eletanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado...
Los árabes conocieron el alcohol extraído del vino por destilación. Sin embargo, su descubrimiento se remonta aprincipios del siglo XIV, atribuyéndose al médico Arnau de Villanova, sabio alquimista y profesor de medicina en Montpellier. La quinta esencia de Ramon Llull no era otra cosa que el alcohol rectificado auna más suave temperatura. Lavoisier fue quien dio a conocer el origen y la manera de producirse el alcohol por medio de la fermentación vínica, demostrando que bajo la influencia de la levadura decerveza el azúcar de uva se transforma en ácido carbónico y alcohol.
Un ejemplo mas comun de alchol seria el etanol o alcohol etilico CH3-CH2-OH
Nomenclatura
* Común: Antepone la palabra alcoholy sustituyendo el sufijo -ano del correspondiente alcano por –ílico. ejemplo Alcohol metílico CH3-OH, alcohol etílico, CH3-CH2-OH
* IUPAC: sufijo -ano por –ol. Metanol CH3-OH, etanol CH3-CH2-OH* Cuando el grupo alcohol es sustituyente, se emplea el prefijo hidroxi-. Ejemplo El fenol tambien llamado hidroxibenceno.
* Se utilizan los sufijos -diol, -triol, etc., según la cantidad degrupos OH que se encuentre. Ejemplo: propanotriol
Formulación
Los monoalcoholes derivados de los alcanos responden a la fórmula general CnH2n+1OH
Propiedades generales y químicas.
*Los alcoholesson líquidos incoloros de baja masa molecular y de olor característico.
*solubles en el agua en proporción variable y menos densos que ella.
*que es muy polar y capaz de establecer puentes dehidrógeno con sus moléculas compañeras, con otras moléculas neutras, y con aniones.
Usos
Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y combustibles. Eletanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado...
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