Tratamiento Nutricional De La Anorexia Nerviosa

Tratamiento nutricional de la anorexia nerviosa
En el manejo de la anorexia nerviosa es necesario que el paciente sea intervenido por un equipo de salud conformado por profesionales en psicología,medicina, enfermería, trabajo social, nutrición, y otros según sea el caso.
Además, se debe contar con el apoyo de la familia, siempre y cuando esta no encubra o soporte las prácticas inadecuadas delpaciente, lo cual debe ser estudiado al inicio del tratamiento. 
Respecto al manejo nutricional, se busca que los pacientes incorporen los alimentos en proporción y cantidades adecuadas, haciéndolesver que su ingesta no provoca el efecto negativo que imaginan, y por lo tanto, recobrando una relación saludable con la comida.
Hay que tomar en cuenta que es un proceso largo, que puede durar hastatres o cinco años, dependiendo de la severidad del caso, por lo que se debe tener mucha paciencia. 
La buena nutrición en las personas que padecen de anorexia nerviosa va a favorecer no solo larecuperación de su peso y la mejora de su estado físico general, sino que también beneficia su salud mental, la cual se ve afectada de igual forma por la deficiencia de nutrientes, entre ellos el zinc, cuyodéficit se ha relacionado con la depresión.
Diagnóstico nutricional

Previo a la intervención, es importante conocer algunas de las prácticas comunes a las que recurren los pacientes con anorexianerviosa para no comer, para así poder identificarlas y evitarlas. Entre ellas se encuentran
Masticar lentamente para tardar mucho en la hora de la comida y lograr esconder lo que no comen
Colocar losalimentos de una forma específica en el plato para esconderlos debajo de los cubiertos
Ausentarse de las comidas por diferentes razones
Los hábitos alimentarios de las personas que padecen de anorexianerviosa pueden variar mucho entre una y otra con respecto a la cantidad de comida consumida a lo largo del día. No obstante, varios estudios han observado la tendencia a rechazar y preferir los mismos...