Triquinosis
Páginas: 8 (1951 palabras)
Publicado: 16 de agosto de 2012
Triquinosis o Triquinelosis
Habitantes de cinco provincias de la Argentina están sufriendo de triquinosis, la enfermedad que se transmite por el consumo de alimentos, como bondiolas y chorizos de cerdos, que estaban contaminados por parásitos.
La triquinosis es una enfermedad causada por el consumo de carne mal cocida, que contiene quistes de Trichinella spiralis, un parásito que puedeencontrarse en la carne de animales como el cerdo y el caballo.
Cuando una persona come carne de un animal infectado, los quistes de Trichinellaincuban en los intestinos y crecen hasta convertirse en nemátodos adultos.
Los nemátodos luego producen su descendencia que migra a través de la pared intestinal hacia el torrente sanguíneo. Estos parásitos tienden a invadir los tejidos musculares,incluyendo el corazón y el diafragma (el músculo de la respiración bajo los pulmones), y también pueden afectar los pulmones y el cerebro.
Sus síntomas y signos son el malestar abdominal, la diarrea, el fiebre, y el dolor muscular. No se contagia de persona a persona .
En tanto, el organismo público que se encarga de la salud animal, el Senasa, también admitió que hay focos en cinco provincias:Mendoza, Entre Ríos, Córdoba, La Pampa, y Buenos Aires. En la mayoría de los casos, la causa de los focos son la falta de higiene en los criaderos.
El parásito y la triquinosis: La especie de Trichinella que comunmente afecta al hombre es Trichinella spiralis. Durante su ciclo vital, Trichinella alterna en dos etapas: una etapa “entérica” y una etapa en el musculo esqueletico.
La mayoria de loscasos son asintomaticos. El desarrollo de sintomas depende del inóculo.
No existe un tratamiento satisfactorio para la triquinosis establecida.
http://3.bp.blogspot.com/-vQwLjPkLibs/Tfy51LpEMeI/AAAAAAAAHVg/0T9gW98lh8Y/s1600/ciclotriquina2.gif
Trichinella spiralis
Recomiendan precauciones: no se debe comprar chacinados en las calles o en las rutas, sin la certificación del Senasa. Hay queconsumir carne fresca de cerdo y sus derivados, luego de una cocción adecuada, y acudir al médico de inmediato en caso de sospecha de enfermedad.
TRIQUINOSIS
La triquinosis (también denominada triquinelosis o triquiniasis) es una enfermedad
parasitaria ocasionada por el consumo de carne infectada con larvas de un
nematodo (gusano redondo intestinal) del género Trichinella.
En zonasgeográficas templadas como la Península Ibérica está presente la especie
Trichinella spiralis, pero se han descrito otras especies en diferentes áreas
geográficas: Trichinella britovi, Trichinella pseudospiralis, Trichinella nelsoni,
Trichinella nativa, etc.
Los principales reservorios del parásito son animales domésticos y animales
salvajes, especialmente los carnívoros (consumidores decarne) y omnívoros (que
comen tanto carne como plantas), pudiendo encontrarse en animales como el
cerdo, el jabalí, el oso, el zorro, el perro, el gato, la rata, el caballo, el lobo, la
hiena, el chacal, la morsa, el cocodrilo, el leopardo, el león, las aves, etc.
Es una zoonosis y es una enfermedad de declaración obligatoria.
PATOGENIA
Una vez ingerida carne infectada, los jugosgástricos destruyen los quistes de
Trichinella y quedan libres las larvas.
Las larvas crecen rápidamente y en 2 o 3 días llegan al estadio de adultos ya
diferenciados sexualmente. Se produce la fecundación en el intestino delgado del
animal. Tras ello, los machos mueren y se expulsan al exterior por las heces.
Las hembras atraviesan la pared intestinal y se localizan en el interior de sumucosa. Los huevos maduran en el abdomen de las hembras y al cabo de 5 o 6
días empiezan a eliminar una gran cantidad de larvas vivas, durante un mes
aproximadamente.
Muchas larvas son expulsadas al exterior, pero una cantidad importante atraviesa la
mucosa intestinal y se reparte por todo el cuerpo por vía linfática o sanguínea.
Las larvas se localizan fundamentalmente en los...
Habitantes de cinco provincias de la Argentina están sufriendo de triquinosis, la enfermedad que se transmite por el consumo de alimentos, como bondiolas y chorizos de cerdos, que estaban contaminados por parásitos.
La triquinosis es una enfermedad causada por el consumo de carne mal cocida, que contiene quistes de Trichinella spiralis, un parásito que puedeencontrarse en la carne de animales como el cerdo y el caballo.
Cuando una persona come carne de un animal infectado, los quistes de Trichinellaincuban en los intestinos y crecen hasta convertirse en nemátodos adultos.
Los nemátodos luego producen su descendencia que migra a través de la pared intestinal hacia el torrente sanguíneo. Estos parásitos tienden a invadir los tejidos musculares,incluyendo el corazón y el diafragma (el músculo de la respiración bajo los pulmones), y también pueden afectar los pulmones y el cerebro.
Sus síntomas y signos son el malestar abdominal, la diarrea, el fiebre, y el dolor muscular. No se contagia de persona a persona .
En tanto, el organismo público que se encarga de la salud animal, el Senasa, también admitió que hay focos en cinco provincias:Mendoza, Entre Ríos, Córdoba, La Pampa, y Buenos Aires. En la mayoría de los casos, la causa de los focos son la falta de higiene en los criaderos.
El parásito y la triquinosis: La especie de Trichinella que comunmente afecta al hombre es Trichinella spiralis. Durante su ciclo vital, Trichinella alterna en dos etapas: una etapa “entérica” y una etapa en el musculo esqueletico.
La mayoria de loscasos son asintomaticos. El desarrollo de sintomas depende del inóculo.
No existe un tratamiento satisfactorio para la triquinosis establecida.
http://3.bp.blogspot.com/-vQwLjPkLibs/Tfy51LpEMeI/AAAAAAAAHVg/0T9gW98lh8Y/s1600/ciclotriquina2.gif
Trichinella spiralis
Recomiendan precauciones: no se debe comprar chacinados en las calles o en las rutas, sin la certificación del Senasa. Hay queconsumir carne fresca de cerdo y sus derivados, luego de una cocción adecuada, y acudir al médico de inmediato en caso de sospecha de enfermedad.
TRIQUINOSIS
La triquinosis (también denominada triquinelosis o triquiniasis) es una enfermedad
parasitaria ocasionada por el consumo de carne infectada con larvas de un
nematodo (gusano redondo intestinal) del género Trichinella.
En zonasgeográficas templadas como la Península Ibérica está presente la especie
Trichinella spiralis, pero se han descrito otras especies en diferentes áreas
geográficas: Trichinella britovi, Trichinella pseudospiralis, Trichinella nelsoni,
Trichinella nativa, etc.
Los principales reservorios del parásito son animales domésticos y animales
salvajes, especialmente los carnívoros (consumidores decarne) y omnívoros (que
comen tanto carne como plantas), pudiendo encontrarse en animales como el
cerdo, el jabalí, el oso, el zorro, el perro, el gato, la rata, el caballo, el lobo, la
hiena, el chacal, la morsa, el cocodrilo, el leopardo, el león, las aves, etc.
Es una zoonosis y es una enfermedad de declaración obligatoria.
PATOGENIA
Una vez ingerida carne infectada, los jugosgástricos destruyen los quistes de
Trichinella y quedan libres las larvas.
Las larvas crecen rápidamente y en 2 o 3 días llegan al estadio de adultos ya
diferenciados sexualmente. Se produce la fecundación en el intestino delgado del
animal. Tras ello, los machos mueren y se expulsan al exterior por las heces.
Las hembras atraviesan la pared intestinal y se localizan en el interior de sumucosa. Los huevos maduran en el abdomen de las hembras y al cabo de 5 o 6
días empiezan a eliminar una gran cantidad de larvas vivas, durante un mes
aproximadamente.
Muchas larvas son expulsadas al exterior, pero una cantidad importante atraviesa la
mucosa intestinal y se reparte por todo el cuerpo por vía linfática o sanguínea.
Las larvas se localizan fundamentalmente en los...
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