Tu mamá en pañales

La globalización que enfrenta el mundo actual con una distribución irracional de recursos impone a los países subdesarrollados e l reto que representa logra r una ganadería eficiente bajo condicionesdifíciles con bajos insumos y tecnologías que no satisfacen las crecientes demandas e n la producción de leche. Para los investigadores del ramo e l desafío se torna más complejo, si tenemos encuenta que la mayor parte de estos países se encuentran en zonas tropicales, donde las razas leche ras altas productoras no pueden expresar a plenitud su potencial genético por efecto del estrés de calorno siendo siempre factible la introducción de transferencias tecnológicas (Álvarez et al., 2008).

La explotación del ganado vacuno lechero no consiste simplemente en ordeñar la vaca y enviar laleche al mercado. Hay que comenzar por crear un rebaño sano , fuerte y con excelentes cualidades leche ras si fuera posible. Luego se impone gestar las vacas y que estas llevan a feliz término el parto,dando su cría en el periodo planificado. El hombre cría y explota los animales en su provecho y para ello debe tomar e n consideración una serie de características: el medio, los animales, el nivelcultural de los trabajadores, características topográficas de la región, el clima, las fuentes de agua , equipos de trabajo, instalaciones y sobre todo el alimento que se puede disponer para los animales. Todos estos factores deben ser conjugados armó nicamente bajo e l concepto eco nómico para así obtener el mínimo de tiempo posible el mayor rendimiento por animal y por área (Soto et al., 1991).El comportamiento de la curva de lactancia nos brinda el conocimiento de saber por determinación a que nivel se está explotando el potencial lechero de los rebaños, lo que permitirá tomar medidas dealimentación y manejo, oportunas en aquellos casos en que la producción esté por debajo de su potencial (Senra, 2002).

Objetivo: Valorar la potencialidad del sistema de producción de leche para...