Tuna

La Tuna:
Origen:
Es un recurso de gran importancia en los sistemas agro-pastoriles de los Andes peruanos. Esta cactácea se encuentra ampliamente distribuida en el país, especialmente en los valles interandinos donde ha encontrado condiciones adecuadas para su establecimiento ORIGEN DE LA TUNA EN EL PERÚ:
Otro argumento sostenido para la determinación del origen de la tuna en el Perú puedeatribuirse al uso de la cochinilla (Dactylopius spp.). Este insecto cuya hembra ha sufrido grandes modificaciones en su morfología para adaptarse a una vida sésil sobre los cactus, es endémico del continente americano, al igual que las cactáceas, siendo la relación entre ambos de una alta especialidad (Claps & Haro, 2001; Novoa, 2005), tal que estas no podrían sobrevivir en la superficie deninguna otra planta. Se alimentan de varias especies de cactus, opuntias en su mayoría, y producen un colorante natural de gran importancia en la industria cosmética y alimenticia; estos fueron de gran importancia en las culturas prehispánicas, en especial para el teñido de .hebras y tejidos.
Estrategias de comercialización de la tuna
En este estudio se diseñaron estrategias de comercialización de latuna para ocho
mercados meta: cuatro nacionales y cuatro externos. El objetivo de estas estrategias es
incrementar y desarrollar el mercado nacional e internacional de la tuna mediante el
incremento de la demanda.
Para cada mercado meta se definieron las plazas, los mercados corporativos y el segmento
de consumidores finales y se definieron las características del producto, de la demanda, dela oferta, de los costos, de las barreras y una estrategia de publicidad
Los mercados meta externos:
l Segmentos de consumidores mexicanos y de origen mexicano residentes en E.U.A. y
Canadá.
l Segmentos de consumidores de otros orígenes residentes en E.U.A. y Canadá.
l Segmentos de consumidores de fiutas exóticas en los países asiáticos.
l Segmentos de consumidores de frutas exóticas depaíses europeos.
Conclusiones y recomendaciones
Conclusiones
El estudio ha llegado a las siguientes conclusiones:

CLASIFICACIÓN Y EMBALAJE DE LA FRUTA
a. Clasificación de la fruta de la tuna
Luego de la limpieza , se selecciona la fruta de acuerdo a su calidad. Para esto, se toman los frutos de la mesa seleccionadora y se separa en cada uno de los tipos y categorías, además forma y tamaño ycolor. Deben descartarse los frutos con raspaduras u orificios en la base del fruto, así como los que muestren daño o malformaciones.
b. Embalaje
Los frutos clasificados deben embalarse en cajas de cartón con capacidad de 4 kg, en la que debe colocarse etiquetas de identificación por calidad y color, anotándose, también la fecha del embalaje y el peso neto.
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO
La tunadesarrolla bien en suelos ligeros y medios, aunque sean pedregosos y poco profundos, no logra adaptarse perfectamente a terrenos húmedos y pesados.
Las poblaciones de tuna, tanto para fruta como para cochinilla, muestran diversas modalidades de desarrollo, distinguiéndose 3 sistemas básicos en áreas de secano : huertos constituidos, cercos vivos y praderas naturales manejadas. Bajo riego seencuentran dos de estas, huertos constituidos y cercos vivos.
Se recomienda par al sierra, realizar la insolación en primavera, en la costa puede plantarse en cualquier época, aunque se lograría prendimientos mas seguros con transplantes en otoño e invierno.
a. Preparación Del Terreno
Es necesario seleccionar y preparar el terreno antes de realizar la plantación. Para plantaciones en la sierra, esnecesario acondicionamientos en terrazas, bordes o curva de nivel, según la pendiente.
Es necesario mejorar las características físicas de los suelos para que retengan eficientemente la escasa cantidad de agua disponible y además incorporar cantidades significativas de materia orgánica.
b. Plantación
En huertos constituidos se recomienda la distribución en rectángulo, con una densidad de 2000 a...