Tuna

Tuna
Es una fruta que se cultiva desde tiempos remotos en nuestro país, encontrándose rastro de ella en textiles de las culturas Huari, Tiahuanaco, Chimú e Inca.
En las investigaciones se hacomprobado el uso de la cochinilla, hongo que crece en esta planta y que produce el carmín, pigmento natural para el teñido de textiles, llegando a encontrarse la presencia de cochinilla en 47 muestras de52 textiles examinados.
Beneficios de la Tuna
Previene la osteoporosis.
Tiene efectos diuréticos y regula la digestión.
Reduce el nivel de triglicéridos, baja los niveles de azúcar en sangre,controlando así la diabetes y la hiperglucemia.
Ayuda en problemas de toses y dolores de pulmón.
Favorece la función de los riñones pues aumenta el flujo de orina y su alcalinidad.
Ayuda a reducir ycontrolar el colesterol alto.
Fortalece nuestro corazón.
Se le atribuyen propiedades anticancerígenas.
Puede reducir la producción de ácido gástrico y alivia el malestar producido por úlceras.Propiedades nutritivas de la Tuna

Nutricionalmente hablando, la tuna tiene una gran cantidad de carbohidratos, calcio, fósforo, potasio, hierro, zinc, vitamina C, A y complejo B.
Aunque contiene unacantidad considerable de proteínas, no podemos considerarla como una fuente Importante de las mismas. Sin embargo, contiene una cantidad bastante considerable de sustancias pépticas que ayudan aasimilarlas, por lo que su Ingesta asegura un aporte suficiente de las proteínas.








Ola profesora soy alumna de la carrera Industrias Alimentarias Marlene Valeriano Ortiz, mi trabajo deinvestigacion se basa en la mermelada de tuna 
Tuna
Es una fruta que se cultiva desde tiempos remotos en nuestro país, encontrándose rastro de ella en textiles de las culturas Huari, Tiahuanaco, Chimúe Inca.
En las investigaciones se ha comprobado el uso de la cochinilla, hongo que crece en esta planta y que produce el carmín, pigmento natural para el teñido de textiles, llegando a encontrarse...