Turismo

Fascículo 7 Serie Turismo Alternativo

GUÍA PARA EL DISEÑO Y OPERACIÓN DE RUTAS DE CAMINATA

México, D.F. 2004

Secretaría de Turismo Subsecretaría de Operación Turística Dirección General de Desarrollo de Productos Turísticos Dirección de Desarrollo de Turismo Alternativo Contenidos: Prof. Humberto Olvera Ponce

Directorio Lic. Rodolfo Elizondo Torres Secretario de Turismo Sr. EmilioGoicoechea Luna Subsecretario de Operación Turística Lic. Francisco Madrid Flores Subsecretario de Planeación Turística Lic. Manuel Humberto Sarmiento Luebbert Subsecretario de Innovación y Calidad

Diseño y formación Primerts, S.A. de C.V. Gerardo del Castillo Daniela Larbanois Responsable de esta edición: Lic. Lilia Rueda García Primera Edición Impreso y Hecho en México Se prohibe lareproducción total o parcial del material contenido en esta obra sin autorización por escrito de la Secretaría de Turismo. Directora de Desarrollo de Turismo Alternativo Mariano Escobedo No. 726, Col. Anzúres C. P. 11590, México, D. F. Tel. 01 (55) 3002-6900 turismoalternativo@sectur.gob.mx www.sectur.gob.mx

Índice

Guía para el diseño de servicios turísticos básicos en sitios naturales

Introducción1. Diseño de la ruta
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 Diagramación mental Proceso administrativo Principios didácticos y metodológicos Procesos anatómicos y fisiológicos Fisiología humana y medio ambiente Nutrición Aplicación del método científico

pág. 4 pág. 7 pág. 10 pág. 12 pág. 15 pág. 19 pág. 24 pág. 26 pág. 28 pág. 31 pág. 32 pág. 32 pág. 42 pág. 45 pág. 46 pág. 47 pág. 51 pág. 52 pág. 55pág. 56 pág. 63 pág. 67 pág. 68 pág. 69 pág. 69 pág. 72

2.

Fundamentos del excursionismo
2.1 Senderismo y trekking 2.2 Orientación 2.3 Campamentos

3.

Operación de la ruta
3.1 Logística 3.2 Manual operativo 3.3 Bitácora 3.4 Cumplimiento de normas

4.

Comercialización
4.1 La información, una premisa básica 4.2 Promoción

5.

El mínimo impacto
5.1 Impacto Socioeconómico 5.2Impacto Cultural 5.3 Impacto Ambiental

Bibliografía

3

Introducción

L

a elaboración de este manual tiene como fin, materializar una herramienta de consulta destinada a guiar paso a paso el proceso de diseño y operación de excursiones en la que la caminata refiere el principal objeto de éstas. A la fecha, la demanda de actividades recreativas al aire libre va aumentando en nuestro país,a tal grado que podemos encontrar empresas dedicadas al turismo alternativo que nos ofrezcan circuitos especializados de “rafting”, “ciclismo de montaña”, “paseos en globo aerostático”, “rappel”, “observación de aves”, “observación de ballenas”, “observación de mariposas”, etc. Sin embargo, muy pocas de éstas ofertan la caminata, actividad relativamente sencilla, pero con gran potencial deconsolidación entre las actividades turísticas de aventura, ejemplo de ello lo podemos ver en el continente europeo donde existen muchas agencias que manejan caminatas a distintos destinos del mundo; podemos citar a la agencia Hauser de Alemania que ofrece una gran variedad de destinos para caminar en Asia, Europa, África, América y Australia, tan sólo en su Circuito Asiático Everest-Kala Pattar tiene 21fechas para grupos con cupo máximo de 16 personas por temporada. Como podemos ver, actualmente el gusto por caminar es una realidad. En este comienzo del siglo XXI las sociedades humanas en el mundo vuelven su mirada a las leyes naturales que hacen funcionar la vida, buscan el contacto con diferentes culturas, buscan salir del estrés provocado por los lineamientos económico-sociales de lasgrandes ciudades para vivir nuevas experiencias, la contaminación de tierra, agua, aire, el cambio

climático, etc. Son focos rojos encendidos que nos alertan para cambiar nuestros hábitos cotidianos. A mediados del siglo XVIII en el auge de la Revolución Industrial, pensadores como Jean Jackes Rosseau proponían salir de las ciudades a respirar en los campos franceses el aire puro no contaminado...