Turismo

RECOPILACION DE INFORMACION PARA EL PRODUCTO CULTURAL Y RURAL DE YACA

Investigador: Ricardo Peralta Huamán

1) LA LABOR QUE REALIZABAN LOS POBLADORES PARA EL HACENDADO.
a) TIPO DE LABORES: Todos los pobladores trabajaban todo el día.
a.i) EN LA CAÑA:
(a.i.1) HERBAJERO TEMPORAL: Vivía con su familia dentro del territorio del Hacendado, tenia que pagar un tributo, una semana por mes. Eraun trabajador que cumplía con un trabajo.
(a.i.2) HERBAJERO PERMANENTE: Cumplía su tributo y además se quedaba a trabajar en la hacienda.
TIPOS DE HERBAJERO:
(a.i.1.a) Regador:
(a.i.1.b) Tomero: Un Regador que separaba las aguas y verificar que se use la cantidad de agua necesaria, solo cuando era necesario.
(a.i.1.c) Molinero:
Quebracañadores: Trabajadores que cortaban la cana desde la basecon lampas filo tipo azuela.
Peladores: Eran en su mayoría jóvenes de 6 a 12 , se encargaban de pelar la caña chancada y dejaban montón por montón
Cargadores : Era un cargador y su ayudante llevaba la caña de la chacra al tindal en 12 mulas o en carreta jalado por toros.
Bondadores o tindaleros: Era gente ,con una segadera bien filo cortaban la caña en tres pedazos una parte que iba almolino, otro la plantilla , otro lado el cogollo
Metecaña.: Había 02 que trabajaban , los metecaña acomodaban la caña cerca al molino en una meza
Cebador y Pasabagazo: El cebador se encargaba de meter la caña al molino y otro el pasabagaso que recibía la caña molida o bagazo al suelo encima de un cuero de vaca de hay era botado para que se alimenten las vacas .
Hornero: Hacia funcionar los hornospara hervir el jugo de la can1a y el horno para destilar.
Falquero.(El de mayor jerarquía):Persona capas de conducir y ver todo el sistema de elaboración de aguardiente, ver el punto de hervido del jugo de la can1a, la temperatura , la destilación ver el grado.
(a.i.1.d) Vaqueros: De vacas y toros. Estaba encargado de pastear ,cuidar a los ganados mayores domesticados ,pasteaban en derrumbe,malquihuacho, sacar leche de algunas vacas.
(a.i.1.e) Uñeros: Becerros: estaba a cargo del cuidado por muchachos , tenían que pastear, cuidar de los pumas.
(a.i.1.f) Cabreros: Cabras: estaba a cargo de un cabrero ,persona mayor ,cuidar de las cabras de los carnívoros (pumas ,zorros) , en la tarde entregar bajo lista al mayordomo ,si le pasaba algo o lo mataba algún animal carnívoro recuperarel cuerpo y dar parte sino estaba a cuenta de su sueldo
(a.i.1.g) Chipitero: Encargado de crías de cabras , todo bajo lista ,igual que los cabreros entregar bajo lista, dar parte si ocurría algo . criaban perros cabreros alimentarles , moler harina cocinar su lawa.

a.ii) EMPLEADOS DE LA HACIENDA:

(a.i.1) El administrador.: Gente de confianza , encargados de la administración o gerentesque dirigían la Hacienda ,en su mayoría fueron sobrinos , familiares del dueño Antonio Flores, Carlos Flores ,Gonzalo Flores, Constantino Flores(hasta la reforma agraria mandaron ha hinabilitar las falcas ,tuberías ,cortar paltos , etc.
(a.i.2) Los mayordomos: Gente de confianza del hacendado después del Administrador ellos se ocupaban del cumplimiento y vigilancia d todo el sistema de trabajo enla Hacienda sus trabajos también era empadronar a los herbajeros desde Chalhuani , tanquihua , hasta Lambrashuaycco (Seccebamba) empadronaban todos sus animales poniendo la marcas de la hacienda en sus ganados ,04 personas tomaba 01 mes empadronar ,se lo llevaban ala gente que no cumplían con su tributo ,también llevaban al mejor toro una ves por año, algunos mayordomos fueron: Vicente Jiménez, Ezequiel Jiménez , Jesús Jiménez
Tipos de mayordomo:
Mayordomo campanero. (Según necesidad)
Puna mayordomo o mayordomo de las alturas. (Visitaba territorios de altura)
(a.i.3) Carpintero.: preparaba mangos para lampas , picos, etc.
(a.i.4) Herrero.: fabricaba picos, lampas ,asaderas ,cuchillos falcas, etc.
(a.i.5) Falquero.: maestro falquero capas de conducir todo el sistema de...