Turismo

La Crisis del Salmón en Chile
Por Juan David Mardones R.

Dice nuestro himno nacional "... y ese mar que tranquilo te baña, te promete futuro esplendor”. Y así justamente parecía que estabasucediendo con nuestro mar interior, desde Puerto Montt al sur. Territorio de prístinas, impolutas y generosas aguas, rebosantes de vida y variedad, que dieron origen, por décadas, a una industria pesqueray conservera de óptima calidad.
Fueron  miles de miles las toneladas de algas que abastecían la industria cosmetológica con su materia prima de agar agar y carregenina. Inconmensurable la producciónde mariscos, que, tanto frescos como en conserva, incursionaban en el mercado nacional e internacional. Famosas eran las “sartas” de mariscos ahumados que nunca faltaban en la tradicional cocinachilena antigua. Los europeos se deleitaban degustando , en sus países, las delicias de una merluza austral chilena, que sostenía la economía de centenares de caletas de pescadores entre Puerto Montt yAysen.
Lo anterior se complementa con la llegada, hace casi 30 años, de don Salmón, especie exótica proveniente del hemisferio norte que aposenta sus reales en las ensenadas, canales y bahías denuestro mar interior.
Una “vorágine” de centros de cultivos invadieron espacios, otrora de las comunidades costeras y pescadores artesanales, prometiendo a cambio desarrollo, sustentabilidad y progreso. Las facilidades para la obtención de espacios marítimos, mano de obra barata y abundante, materias primas para alimento de peces y otras “ventajas comparativas” (dicho en lenguaje economicista de laépoca), fueron el aliciente para la formación de decenas de empresas, productoras de esta especie, en las aguas del sur austral de chile. 
Durante casi 3 décadas fue una danza de millones (de dólares)que parecía no terminar (el 2º sueldo de Chile dijeron los industriales), con una producción que llegó a ocupar el 2º lugar de la producción mundial.
Más de 50.000 empleos directos hacían esbozar...