turismo

La feria del tamal 2013
Bueno pues para comenzar mi punto de encuentro & partida fue el metro Insurgentes, ahí me encontré con mi amiga Lorena & otras personas, ahí nos subimos al metro insurgenteshasta llegar a la estación Pino Suarez de ahí transbordamos a la Línea azul Asia general Anaya, ya estando en general Anaya nos salimos del metro & tomamos un pesero que te deja en el centro deCoyoacán, ya que llegamos al centro de Coyoacán caminamos por la pequeña feria del tamal en esta pudimos encontrar tamales de distintos tamaños, colores & sabores, esto también dependiendo del país oestado al cual representaban. Esta feria la hacen con el fin de hacernos romper la dieta jajaja no ya hablando enserio esta feria es para dar a conocer los diferentes platillos de distintos lugaresteniendo como principal ingrediente el maíz.
En esta feria participan países como:
Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, El Salvador, Venezuela, Guatemala, Honduras entre otros.
También estuvieronpresentes estados como:
Guerrero, Michoacán, Morelos, Oaxaca, Tamaulipas, Veracruz, & Yucatán.
Pregunte a algunas de las personas que se encontraba en las casitas del lugar correspondiente al de sulocalidad cuales eran los ingredientes que tenían sus tamales típicos o más conocidos del lugar.
El tamal Oaxaqueño va relleno de pollo & salsa de mole, envuelto en hoja de plátano cerrados en cuadrados& cocidos al vapor.

En Guerrero les llaman tamales Nejos a lo que aquí nosotros llamamos & conocemos como tamal verde.

En Michoacán está el tamal uchepo este se sirve solo o ya sea con unasalsa de tome verde o salsa de jitomate cocido & puede ser acompañado de queso fresco, también se puede dar como postre pero de esta forma se baña en leche condensada.
Uno de los tamales que más pedían& escuche mencionar fue el Zacahuil este Procede de la Huasteca & de la Sierra Hidalguense, una persona que se encontraba en la casita del estado me explico que están hechos a base de masa de maíz...