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Antigua pirámide alimentaria propuesta en 1992 para la población norteamericana





EE UU).











































¿QUE ES LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS?

La pirámide alimenticia es un recurso didáctico que se propone como guía dietética para la población o un sector de la población (niños, adultos jóvenes, adultos ancianos,etc.). Como tal guía que es se basa en recomendaciones relativas al tipo de alimentos y la frecuencia con que se deben consumir con objeto de mantener la salud. La pirámide alimentaria, creada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos data de 1992 y ha sido revisada y actualizada en 2005, con variaciones importantes.
Los alimentos de más arriba en la pirámide no significan que sonmás importantes o de alguna manera mejores. El hecho de que estén más arriba en la pirámide simplemente significa que debes comer menos de ese tipo de alimento cada día.
o Grupo I: Grasas, aceites, dulces con moderación.
o Grupo II: Leche, yogur, queso 2-3 porciones.
o Grupo III: Carne, pollo, pescado, huevos, nueces 2-3 porciones.
o Grupo IV: Verduras 3- 5 porciones.
oGrupo V: Frutas 2-4 porciones.
o Grupo VI: Pan, cereales, arroz y pastas 6-11 porciones.

La antigua pirámide estaba diseñada para recordar a las personas qué comer con el fin de estar sanos. Pero el gobierno deseaba mejores resultados al enseñarles a los estadounidenses que se necesita tanto el ejercicio como comer saludablemente para estar sano.
El ejercicio es parte importante de unestilo de vida saludable. La actividad física regular beneficia cada parte de nuestro cuerpo, incluida la mente. En la actualidad, los expertos saben que el ejercicio combate una serie de posibles problemas de salud, como las enfermedades cardíacas, la diabetes e, incluso, la depresión. Los adolescentes deben realizar al menos 60 minutos de ejercicio moderado a enérgico todos los días.

Los alimentosen la parte inferior de cada sección incluyen los que tienen una baja cantidad o ninguna grasa sólida o no contienen azúcares agregadas ni endulzantes. Por lo tanto, del grupo de las frutas, se deben comer manzanas frescas enteras con más frecuencia que pastel de manzanas. Del mismo modo, con respecto al grupo de los granos, se deben elegir más productos con grano integral, como las pastasintegrales en lugar de las pastas comunes. Otro ejemplo es el grupo de los lácteos, del cual la mayor ingesta diaria debe provenir de leche, yogur y queso con bajo contenido o sin grasa, en lugar de leche entera, postres o helado.



EL ALIMENTO
Alimento es cualquier sustancia natural o sintética que contenga uno o varios de los principios que la química a catalogado como hidratos de carbono,grasas, proteínas, vitaminas y sales orgánicas.
Se define como alimento a cualquier sustancia que introducida en la sangre, nutre, repara el desgaste y da energía y calor al organismo, sin perjudicarlo ni provocarle perdida de su actividad funcional.
Definición de alimento (elaborada por nosotros)
Los alimentos son definidos como sustancias, o como una mezcla, que contiene principios nutritivos,los cuales proveen materia y energía.
Son energéticos, porque dan energía; son reparadores y reguladores que intervienen en el proceso metabólico.

Cuanto debemos comer de cada tipo de alimento diariamente
Para conseguir la cantidad requerida de cada uno de los principios alimentarios debe recurrirse a los alimentos naturales siguientes:
1.- Leche: Cada persona adulta debe tomar diariamentetres o mas tazas de leche sola o mezclada con otros alimentos. Cada niño debe tomar 4 o mas tazas por día.
2.- Huevos: De tres a cinco por semana, nunca mas de uno por día, a no ser por prescripción médica.
3.- Verduras: Dos o mas platos de verduras, por día y también papas. Una de estas verduras conviene que sea cruda y verde o amarilla.
4.- Frutas: Dos o mas clases por día incluyendo las...