Técnica Cultivo de Hortalizas

PROPUESTA TÉCNICA PARA EL CULTIVO DE HORTALIZAS
TOMATE -PIMENTÓN -HABICHUELA -PEPINILLO

Elaborado por:

Carlos Arturo Muñoz Ch.

Antecedentes:
Un renglón productivo importante en los pequeños predios campesinos del norte del
Departamento del Cauca, lo constituye los cultivos de hortalizas, cuya explotación de
carácter permanente lo hace empleando métodos convencionales de producción.No
obstante a la alta demanda de estos insumos, los rendimientos esperados han
sufrido una merma hasta un 35% debido a diversos factores limitantes.
Además del bajo control de plagas y enfermedades, el pequeño agricultor recurre a
altos costos como consecuencia de aplicaciones frecuentes de plaguicidas, corriendo
serios riesgos de salud por la exposición permanente y causa además deterioro almedio ambiente.
La propuesta técnica que a continuación se describe, recoge alternativas biológicas y
no convencionales para el manejo de las principales plagas, enfermedades y manejo
agronómico, las cuales fueron validadas para el cultivo de tomate por CETEC en
convenio de Corpoica en los años 1997 y 1998.
El potencial de producción hortícola en las 3 zonas de trabajo de CETEC, es de 10hectáreas con 90 agricultores aproximadamente.
Los requisitos para cultivo de hortalizas que se debe tener en cuenta para minimizar
riegos con el proyecto son los siguientes:
Suelos con buen contenido de materia orgánica.
Buen sistema de drenaje del suelo.
Fuente de agua y sistema de riego.
Época de siembra final, de lluvia ó época seca.
Agricultor con experiencia en hortalizas ó capacitaciónprevia
Mano de obra oportuna.
Disponibilidad de insumos oportunos.
En lo posible, comercialización asegurada.
Etapas del cultivo
Para proporcionar un manejo óptimo y eficiente al cultivo, es conveniente revisar
cada una de las etapas de desarrollo. Las recomendaciones de uso y cantidades de
los productos mencionados en la propuesta, están calculados para un área de 1.000
m2.

Etapa depresiembra
Para proporcionar aireación del suelo, controlar la invasión de malezas y estados
latentes de plagas, la preparación del suelo se realiza con una arada de cinceles y
dos rastrilladas (estas últimas separadas 8 días una de la otra).
Los encharcamientos en algunos sitios del lote se deben eliminar, profundizar las
zanjas de drenaje y construir zanjas internas en el lote, para hacerlos drenajes más
eficientes cuando hay surcos superiores a 30 metros de longitud.
Cuando los niveles de acidez del suelo son altos y baja disponibilidad de bases, se
aplica 180 Kg. de cal dolomita del 35% y 50 Kg de fertilizantes fosforados de lenta
solubilidad como la roca fosfórica ó fosforita Huila. Se aplica al voleo y se incorpora
al suelo con la última rastrillada.
En los suelos quetienen bajos niveles de materia orgánica y fertilidad, se realiza un
abonamiento de 1000 Kg. con gallinaza ó 1000 Kg. de cachaza más 500 Kg de
gallinaza. La materia orgánica se incorpora en el sitio de trasplante.
Las actividades de preparación, aplicación de enmiendas y materia orgánica se
deben iniciar al mismo tiempo que el semillero o 20 días antes del trasplante.
El cultivo de hortalizas enzona de ladera se debe realizar labores para el control de
la erosión, como sembrar en curvas a nivel, la siembra de barreras vivas productivas
como pastos de corte ó caña panelera, manejo de agua de escorrentía, con
construcción de canales de contorno y de amortización.
La preparación del suelo se realiza por holladura de 30x30x20 cm. , de distanciado
entre planta 40 cms. Y entre surco 1,5metros. La aplicación de enmienda se realiza
por hoyo: 50 gramos de Cal Dolomita y 20 gramos de Fosforita Huila.

Etapa de semillero

Con el objetivo de llevar al trasplante plántulas vigorosas y sanas que garanticen un
prendimiento de un 90% y un desarrollo uniforme del cultivo, se producen las
plántulas bajo condiciones controladas de humedad y plagas.
Para esta etapa se construye una...