UN BUEN MENÚ

Ciencias Énfasis en Química
Proyecto de Investigación III
" Un Buen Menú "
28 de Febrero del 2014
Objetivo :
El proyecto fue realizado con la intención de analizar el aporte energético de diversos nutrimentos contenidos en los alimentos y , elaborar un menú nutritivo que proporcione la energía necesaria para que las personas de nuestra comunidad puedan realizar sus actividadesdiarias .
Valorar la importancia de tener un buena alimentación para desarrollar tus actividades sin poner en riesgo tu salud .
Además el poder conocer el ritmo de vida ; las tareas realizadas ; el tipo de alimetos consumidos con mayor frecuencia en la localidad y las actividades de recreación en los jóvenes .





¿ Qué es un MENÚ NUTRITIVO ?
En México se cosidera aquél quecubra la cantidad de nutrimentos en cantidades adecuadas de acuerdo a el gasto de energía, sexo ,edad , tamaño corporal, y als actividades realizadas por cada persona .
Por esto es recomendable incluir alimentos de cada uno de los grupos :
Cereales .
Verduras y Frutas .
Leguminosas y Alimentos de Origen Animal.



Alimentación : Saludable Buena y Adecuada .....(ASBA)
La salud a travésde la alimentación es uno de los retos de la sociedad en general y de cada persona en particular.Es un proceso automático y a la vez un acto voluntario que está condicionado por diversos tipos de factores que determinan una buena o mala nutrición.
Hoy día se sabe a ciencia cierta que determinadas alteraciones y enfermedades se relacionan con desequilibrios en la alimentación, ya sea por exceso(obesidad, problemas de tensión, colesterol elevado…) o por defecto (falta de vitaminas y/o minerales, etc.). Por tanto, alimentarse no sólo consiste en comer para vivir o para saciar el hambre, es algo mucho más complejo e influyen numerosos factores; ambientales (costumbres y cultura del lugar en que vivimos, modas y medios de información, entorno familiar…) y otros personales como el sexo, laedad, las preferencias, la religión, el grado de actividad (sedentaria, ligera, moderada), el estado de ánimo y de salud (enfermedades o problemas de salud). Por todo ello, se considera que una alimentación es adecuada si en verdad es capaz de cubrir las necesidades del organismo; de acuerdo a las características personales, con el fin de alcanzar o mantener un buen estado nutricional y de salud. Laalimentación ha de ser personalizada en cuanto a la edad, trabajo y zona donde se habita,
Combinar alimentos:
Para conseguir una alimentación sana, que cubra adecuadamente nuestras necesidades, debemos combinar bien los alimentos por lo que es necesario conocer los nutrientes que contienen.



"Somos lo Que Comemos"

El Plato del Buen o del Bien Comer....
La Norma Oficial Mexicanapara la Orientación Alimentaria
SSA NOM -043-SSA2-2005
creó una gráfica para brindar orientación con una opción práctica para que los mexicanos tomaran el plato del bien comer como una guía alimentaría ; es decir el integrar una dieta sana , correcta , adecuada a su cultura y costumbres, además que se adaptará a sus necesidades y posibilidades .
La NOM 043 clasifica a los alimentos entres grupos con un pequeña escala :
Verduras y frutas (muchas)
Cereales y tubérculos ( suficientes )
Leguminosas y alimentos de origen animal
(pocos ).
Asimismo promueve la variación de alimentos para asegurar el aporte de nutrimentos al organismo y evitar enfermedades como la obesidad, diabetes , desnutrición , hipertensión etc..



Reportando :
1-.¿Realizas algún deporte y cuáles ?
R: Si ; fútbol
2-. ¿Cada y cuándo lo prácticas ? ¿Por cuánto tiempo?
R: Lo realizó cada 3 días máximo 2 horas y media
3-. ¿Qué alimentos consumes más ?
R: frutas y verduras .
4-. ¿Que realizas en tu tiempo libre ?
R: mis tareas en ocasiones ayudo a mi abuelo, ver la TV pero es rara la vez
5-. ¿Qué cantidad de agua tomas al día ?
R : 3 litros
de agua o más .

En...