Unidad didactica: los alimentos fuente de energia y salud

UNIDAD DIDÁCTICA
LOS ALIMENTOS, FUENTE DE ENERGIA Y SALUD

AREA: CIENCIAS NATURALES

CURSO 1º ENSEÑANZA SECUNDARIA OBLIGARTORIA

PROFESOR: Jesús Mª Sánchez Pérez

INDICE:

INTRODUCCION 3
OBJETIVOS DIDACTICOS Y CONTENIDOS 3
TEMPORALIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES 5
METODOLOGIA 5
MATERIALES Y RECURSOS DIDÁCTICOS 6
ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA – APRENDIZAJE….. 7
EVALUACIÓN 10CRITERIOS DE EVALUACIÓN 10
EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA DOCENTE 11
MEDIDAS DE RECUPERACIÓN 11

INTRODUCCIÓN
No cabe duda que la práctica de AF nos ayuda a gozar de un buen estado de salud. Pero existen otros factores en nuestra vida cotidiana, como la alimentación; que también influyen y que pueden afectar a nuestra salud y a la práctica física y deportiva. De ahí la importancia deeste contenido dentro de la ESO, etapa donde el alumno/a crea y consolida sus hábitos, y por tanto es el mejor momento para trabajarlos.
Esta UD trata de proporcionar conocimientos a los jóvenes, y desarrollar en ellos hábitos y actitudes sobre la alimentación que les permitan el cuidado y la defensa de su propia salud.
En nuestra sociedad, cada vez existe mayor interés y preocupaciónpor estar informados sobre el mejor modo de alimentarse para mantener un estado de salud adecuado; ya que hoy en día es más evidente la relación entre una alimentación saludable y un buen estado de salud. Por eso parece importante partir de problemas cotidianos y concretos que tiene el alumnado en el ámbito familiar o de la comunidad, para ir provocando en ellos algunos cambios actitudinales.Estos cambios les van a permitir aceptar mejor los hábitos más saludables en relación con la alimentación.

OBJETIVOS DIDACTICOS Y CONTENIDOS.
Los objetivos didácticos generales son los siguientes:
1. Conocer los riesgos que provocan en nuestro organismo unos malos hábitos alimentarios.
2. Conocer la frecuencia de consumo de los distintos grupos de alimentos para mantener una dietaequilibrada
3. Crear y adquirir los conocimientos básicos sobre la pirámide alimenticia y la rueda de los alimentos
4. Valorar la importancia que tiene este contenido en la vida diaria para la salud y calidad de vida.
En cada una de las tres sesiones de esta Unidad Didáctica existen los siguientes objetivos y contenidos específicos:

1ª Sesión:
• Objetivos:1. Conocer los diferentes nutrientes necesarios para un estado óptimo de salud.
2. Saber cuáles son las cantidades suficientes de todos estos nutrientes.
• Contenidos:
- Pirámide de la alimentación
- Dieta equilibrada
2ª Sesión:
• Objetivos:
1. Saber clasificar los alimentos según sufunción nutritiva.
2. Comprender que ningún alimento tiene todos los nutrientes necesarios para un desarrollo completo.
• Contenidos:
- Rueda de la alimentación.
- Complementación de los alimentos Caloría vacía
3ª Sesión:
• Objetivos:
- 1.Integrar los conocimientos sobre alimentación,estableciendo relaciones con otros factores saludables
• Contenidos:
- Tipos y funciones de los alimentos.
- Distribución de la comida.
- Hidratación
TEMPORALIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES.
1ª Sesión:
Juegos motrices y adivinazas relacionadas con la pirámide de la alimentación, análisis de cuestionario dietético con lapirámide de la alimentación y teoría
2ª Sesión:
Teoría, juegos sobre la complementación de alimentos
3ª Sesión:
El parchís de la alimentación.

METODOLOGÍA
Es recomendable contemplar las siguientes directrices:
( Aprender a través de juegos recordando los alimentos y el aporte a la dieta diaria de cada uno, así como la necesidad de la variedad para que la...