universidad unu

UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA INGENIERIA AGROINDUSTRIAL


NOMBRE DE LA ASIGNATURA: ACTIVIDAD DE PRODUCCION DE LA EMPRESA AGROINDUSTRIA AMAZONAS SAC
CURSO: ECONOMIA
CICLO: III - 2014
PROFESOR DEL CURSO: ECON. HOLDEN AUDREY RÍOS RUIZ
INTEGRANTES DEL GRUPO:
ARANCIBIA DÁVILA, DAMARIS
LOARDO RUIZ, DYLAN
VALERA GONZALES, LUIS
FACHIN TORRES,RAYZA











PRODUCTOS EXTRUIDOS Y VITAMINADOS.












INDICE


I. INTRODUCCION…………………………………..….….…………..pág.
II. DESARROLLO DEL TEMA………………………...……………...pág.
2.1. DATOS GENERALES……………………………………….………pág.
2.1.1. MISION………………………………………………………….…..pág.
2.1.2. VISION………………………………………………………………pág.
2.1.3. ANALISIS FODA……………………………………………………pág.
2.2. DESCRPCION GENERAL DELA EMPRESA……………………....pág.
2.3. PRINCIPALES PRODUCTOS……………………………..………..pág.
2.4. FLUJOGRAMA……………………………………..…………………pág.
2.5. PROCESO DE ELABORACION…………………..…………………pág.
III. CONCLUSIONES…………………………..………………………pág.
IV. ANEXO…………………………………………………………….….pág.





I. INTRODUCCION

Los alimentos extruidos son aquellos que han sido elaborados mediante un proceso de extrusión. El proceso deextrusión de alimentos es una forma de cocción rápida, continua y homogénea. Mediante este proceso mecánico de inducción de energía térmica y mecánica, se aplica al alimento procesado alta presión y temperatura (en el intervalo de 100-180ºC), durante un breve espacio de tiempo. Como resultado, se producen una serie de cambios en la forma, estructura y composición del producto. Debido a la intensaruptura y mezclado estructural que provoca este proceso, se facilitan reacciones que, de otro modo, estarían limitadas por las características difusionales de los productos y reactivos implicados. Este tipo de técnicas, se emplea generalmente para el procesado de cereales y proteínas destinados a la alimentación humana. Los productos vitaminados contienen sustancias beneficiosas para la salud o conpropiedades que superan las ya asociadas a los elementos nutritivos que contenían originalmente. Se sabe que ayudan a fomentar un mejor estado nutricional, a compensar las deficiencias vitamínicas que suelen sufrir los niños, las gestantes y los mayores, y para satisfacer las distintas necesidades de las personas, las cuales varían según la edad, la situación fisiológica, el sexo, la actividad física,el estrés o el consumo de fármacos. Los productos extruidos y vitaminados son de gran importancia para la nutrición humana ya que completa de manera adecuada la alimentación de las personas generalmente niños. Unos de los objetivos de la monografía es la compresión del proceso de extrusión en cereales de alimentos para niños.
Es por ello que la empresa agroindustrias amazonas, esta decida abajar los niveles de desnutrición en la distintas zonas de la selva con la producción altamente nutritivos y proteínicos.

II. DESARROLLO DEL TEMA

II.1. DATOS GENERALES
Número de RUC
20352372910 – AGROINDUSTRIAS AMAZONAS SAC
Tipo de Contribuyente
SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
Nombre Comercial
-
Fecha de Inscripción
13/11/2000
Fecha de Inicio de Actividades
13/11/2000
Estado deContribuyente
ACTIVO
Condición del Contribuyente
HABITO
Dirección del Domicilio Fiscal
JR.INMACULADA NRO.215 (POR CHIFA HAN MUY ) UCAYALI – CORONEL PORTILLO – CALLERIA
Sistema de Emisión de comprobante
MANUAL
Actividad de Comercio Exterior
SIN ACTIVIDAD
Sistema de Contabilidad
MANUAL

Activida(es) Económica(s)
Principal – CIIU 51225 – VTA.MAY.ALIMENTOS, BEBIDAS Y TABACO.Secundaria 1 – CIIU 15316 – ELAB. DE PRODUCTOS DE MOLINERIA.
Secundaria 2 – CIIU 15202 – ELAB DE PRODUCTOS LACTEOS.

Comprobantes de Pago c/aut. De impresión (F.806 u 816):
FACTURA
BOLETA DE VENTA
NOTA DE CREDITO
GUIA DE REMISION – REMITENTE
Sistema de Emisión Electrónica
-
Afiliado al PLE desde
01/01/2014
Padrones
-


II.1.1. MISION
Nuestra misión: Constituimos una...