Uso del secador solar en los patios productivos de las zonas urbanas del estado lara

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UNIVERSIDAD CENTROCCIDENTAL

“LISANDRO ALVARADO”

DECANATO DE AGRONOMIA

DEPARTAMENTO DE CIENCAS SOCIALES

USO DEL SECADOR SOLAR COMO ALTERNATIVA DE TRANSFORMACIÓN ARTESANAL EN ALGUNOS CULTIVOS HORTÍCOLAS, PRESENTES EN LOS PATIOS PRODUCTIVOS URBANOS DEL ESTADO LARA.

Integrante:

ANZOLA TORRES JOSÉ VICENTE

C.I. 19106150

TORREALBA CARMEN

C. I. 23.490.640

Tarabana.Septiembre de 2011

CAPITULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema:

Desde el inicio de los tiempos el hombre ha tenidos el afán de seguir buscando alternativas que le permitan garantizar la subsistencia de si mismo, como la de sus generaciones futuras

Se puede decir que históricamente el pueblo Venezolano ha sido Agricultor, Cazador, Recolector del sustento que la madre tierra haregalado con agrado a nuestras tierras Caribeñas; esto a cambiado al pasar el tiempo, ya que según el instituto Nacional de Estadística , de acuerdo a la censo nacional del 2006; por la falta de servicios y en busca de mejorar su calidad de vida, gran cantidad de la población que se encontraban en campos productivos, han migrado a las ciudades, lo que a provocado que el campo en Venezuela fueraabandonado, trayendo como consecuencia futura que Venezuela pasara de ser un país agroproductor de diversos rubros para convertirse en un país netamente exportador de petróleo, esto nos convirtió en un país totalmente dependiente de la importación de alimentos para nuestro propio sustento, producto del abandono y olvido a que fue sometido el campo venezolano.

Según El Instituto Nacionalde Investigaciones Agrícolas (INIA.2009), se han comenzados a desarrollar proyectos que ayuden a mejorar la soberanía agroalimentaria los cuales llevan el nombre de patios productivos, el cual tiene como objetivo transformar esos pequeños espacios que se tienen en las casas que comúnmente llaman patios, en espacios productivos de los cuales se puede sacar mucho provecho sembrando cualquier tipode cultivo que regularmente es comprado en los abastos como por ejemplo: cebolla, cilantro, pimento, tomate, lechosa, auyama, papa, ají dulce. Es necesario destacar que estos cultivos hortícolas anteriormente mencionado y algunos otros son los principales cultivares presente en los patios productivos del Estado Lara.

En este sentido, los patios productivos funcionan como un sistema deuso de la tierra en el cual hay un manejo deliberado de árboles de uso múltiple y arbustos en asociación íntima con cultivos agrícolas anuales, perennes y generalmente animales. Todo incluido en el compuesto residencial y manejado intensivamente por mano de obra familiar.

En ocasiones los productos cosechados pueden llegar a suplir por completo las necesidades de una familia y generar unexcedente. El mismo, generalmente podrían perderse por falta de un tratamiento o técnica que permita prolongar la durabilidad del producto cosechado por mayor tiempo y a su vez al comercializarlo genere un ingreso extra a la familia, es de resaltar que todo los productos hortícolas tienen poco tiempo de durabilidad poscosecha, dependiendo del ambiente en que se encuentren teniendo un máximoalgunos de ellos de hasta 15 días.

En otro sentido históricamente muchas familias han utilizado como una técnica de aprovechar por más tiempo los productos cosechado con la realización de dulces caseros, que al mismo tiempo funciona como una técnica para generar valor agregado a los productos; esto hoy en día siendo viable debido a que las ocupaciones que tienen las personas en el ámbitolaboral, disponen de muy poco tiempo para la realización de dichos dulces, lo que ocasiona una problemática ya que actualmente se esta perdiendo el excedente que se genera en algunos patios ductivos, llegando hacer incluso el 30% de los productos cosechados, esto según Sánchez (2011), propietario de un patio productivo ubicado en el Sector Vallecito Oeste en la Parroquia Agua Viva del municipio...
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