uternsilios de cocina

Utensilios de cocina
Equipamiento, equipos, maquinaria para cocina industrial
18 Mar 2012

 
12.Filtro portable: Equipo indispensable en una cocina, pues además de alargar la vida útil del aceite,reduce los costos del restaurante.

 
13. Rosticero Horno para asar aves, costilla de cerdo o roastbeef, entre otros: Su sistema de circulación interna, además de dar un acabado uniforme a losalimentos, conserva las características de hidratación y sabor natural.

 
14. Marmita: Equipo beneficioso para restaurantes, catering, hoteles y grandes colectividades donde la cantidad y rapidez deproducción son factores importantes y determinantes para el negocio. Reduce considerablemente el tiempo de cocción y mano de obra gracias a su capacidad y gran potencia comparado con estufas de piso uotros equipos alternativos.
 
15. Sartén basculante: Equipo de gran capacidad para altos volúmenes, servicios desde 200 hasta 480 porciones. Muy usado en eventos, catering, clínicas y hospitales. Entresus beneficios y aportes en la cocina se encuentra su diseño que le da polivalencia para hacer sopas, cremas, arroces, asar a la plancha y freír.

 
 
16. Cuece-pasta: Su control de tiempo ytemperatura lo hace muy práctico -como su nombre indica- para la preparación de pastas.
 

 
17. Gratinador: Da un acabado dorado a las preparaciones haciéndolo más atractivo a la vista de los clientes.
 18. Fusión Equipo tostador de alta eficiencia: Producción de 200 a 300 sándwiches por hora reemplazando tostadores, microondas y gratinadores.
"Una de las ventajas que ofrecen las nuevas tecnologíaspara restaurantes, es que permiten la verticalización de la cocina, al sustituir las dimensiones horizontales por verticales y hacer un uso más eficiente de los espacios."

 
// Mantenimiento ytransporte
19) Mantenedor: Equipo complementarioque -como su nombrelo indica- mantienelos alimentos a una temperaturaconstante con lamisma frescura y calidadque al momento de supreparación.

20. Carro...