Utilización De Leguminosas, Gramíneas, Subproductos De Maíz Y Grasas Para Mejorar La Eficiencia Lechera Del Ganado.

UTILIZACIÓN DE LEGUMINOSAS, GRAMÍNEAS, SUBPRODUCTOS DE MAÍZ Y GRASAS PARA MEJORAR LA EFICIENCIA LECHERA DEL GANADO.
INTRODUCCIÓN
Teniendo en cuenta la importancia que tiene el sector ganadero en Colombia es muy importante resaltar el sistema de lechería como explotación, donde la ganancia económica es muy importante, tenemos factores que afectan la alimentación de los animales, el precio delconcentrado es muy alto lo que hace que la ganancia neta disminuya cuando puede ser más alta, la utilización de leguminosas para la suplementación de los animales es de gran importancia ya que los niveles de proteína que poseen es muy alta y por consiguiente nos ayuda a la producción de leche, por otra parte podemos tener una fertilización ya que estas fijan nitrógeno que ayuda a aumentar lacapacidad de carga de una pradera; uno de los principales alimentos utilizados para los concentrados es el maíz y ya que este tiene un valor alto puesto que se están utilizando para los biocombustibles, no, es rentable comprar suplementos que posean este alimento pero los subproductos como el afrecho y el germen son de un valor relativamente económico y con respecto a la producción de leche no poseengran diferencia frente a la harina de maíz.

Hoy en día la eficiencia que se tenga en la alimentación que se le suministra a los animales es de vital importancia ya que a medida que el tiempo transcurre hay más demanda de alimentos pero la cantidad de tierra sigue siendo la misma, es por ello que se deben implementar métodos que nos ofrezcan la mayor eficiencia posible, uno de los principalesproblemas es que los profesionales no saben cómo hacer que se mantenga una alimentación de calidad y con un suministro constante durante todo el año, lo que representa que se produzcan picos y descensos en la producción de leche, lo que se traduce en perdidas las cuales se dan año tras año y no se puede mejorar en ningún sentido.

DESARROLLO
Cárdenas et al (2002) evaluaron si era posible que lossubproductos como el afrecho y el germen de maíz, que resultan del proceso de la fabricación de harina de maíz podrían reemplazar a esta en la alimentación de vacas, para esto utilizaron 12 vacas mestizas (3/4 Holstein x 1/4 Cebú), en etapa intermedia de lactación, con un peso promedio de 508Kg y una producción de 10,5Kg/L/d, y, utilizaron tres tratamientos cada uno con 4 animales, el T1 contenía75% de harina de maíz, 16% de torta de algodón(TA), 4% de melaza(M), 0,58% de Ca, 0,47% de P, 20,63 PC, 1% de CaCO3 y 1% minerales, el T2 poseía 75% de afrecho de maíz, 12% (TA), 8,5% (M), 0,64% de Ca, 0,57% de P, 21,94 PC, 1% de CaCO3 y 1% minerales, el T3 consistía en un 75% de germen de maíz, 12% (TA), 8,5% (M), 0,64% de Ca, 0,57% de P, 21,67 PC, 1% de CaCO3 y 1% minerales, durante elexperimento, los animales se ordeñaron dos veces al día (05:30a.m y 1:30p.m), los animales recibieron 7Kg de cada uno de los tratamientos repartidos en los ordeños a demás se les suministraba una dieta a base de Panicum máximum, al finalizar el estudio se concluyo que no se observaron diferencias significativas en la producción diaria de leche por efecto de la sustitución del maíz por el germen y afrechode maíz, con promedios de 10,9Kg/L/vaca/d para el T1, 10,7Kg/L/vaca/día para T2 y 10,3Kg/L/vaca/d para el T3, con un valor promedio de 10,6kg/vaca/d.

Según lo reportado por Osborne et al (2007) se determino los efectos de la suplementación de aceite de pescado en el agua potable de las vacas lecheras en el rendimiento de la producción y la composición de ácidos grasos de la leche en dondese realizaron dos tratamientos: T1: 10 g de GRASA / kg de MS en la ración total mezclada T2: 2 g de grasa / L entregados en el agua potable .Dando como resultado El contenido de ácidos grasos de 07:00, 08:00; 09:00, 10:00, 12:00 en la leche de vacas T1 fueron inferiores a para las vacas T2, mientras que trans-12 18:01; 18:01 trans-13
y 14, 18:01 trans-16, y trans-9, trans-11, más trans-10,...