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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN
FACULTAD DE ECONOMÍA

“Estudio de Factibilidad para la instalación de una Granja Cuyícola productora de carne en Arequipa”

Presentado por:

INDICE
INTRODUCCIÓN
CAPITULO I : ANTECEDENTES GENERALES
1.1 Nombre del proyecto 6
1.2 Objetivos del proyecto 6
1.3 Fase del proyecto 7
1.4 Nivel de estudio 7
1.5Metodología 7
1.6 Antecedentes de estudio 8
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Generalidades 9
2.2. Estudio del producto 10
2.3. Área de mercado 15
2.4 análisis de la demanda 15
2.5. Análisis de la oferta 17
2.6. Análisis de la demanda insatisfecha 22
2.7. Precio: 23
2.8. Comercialización 24
CAPITULO III:TAMAÑO DEL PROYECTO
3.1. Generalidades 28
3.2. Objetivo 29
3.3. Tamaño del proyecto 29
3.3.1. Alternativas de tamaño 30
3.3.2. Criterios o relaciones para la selección del tamaño óptimo 34
4.5. Tamaño optimo 40
CAPITULO IV: LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
4.1. Generalidades: 41
4.2. Micro localización del proyecto 42
4.3. Factoreslocacionales 43
4.4. Justificación de los factores locacionales 44
4.4.1. Justificación de los factores locacionales decisivos 44
4.4.2. Justificación de los factores locacionales importantes 45
4.4.3. Justificación de los factores deseables 46
4.5. Análisis cualitativo de los factores locacionales 46
4.6. Justificación de ponderación de los factoreslocacionales 47
CAPITULO V: INGENIERIA DEL PROYECTO
5.1. Cuyicultura (crianza de cuy) 51
5.1.1. Línea de producción (principal) 51
5.2. Producto 52
5.2.1. Carne o carcasa 53
5.3. Selección de razas 56
5.3.1. Hembras reproductoras 57
5.3.2. Machos reproductores 58
5.4. Razas productoras de carne 58
5.5. Reproducción del cuy59
5.6. Manejo del cuy 63
5.7. Alimentación del cuy 70
5.8. Instalaciones, galpones y equipo 73
5.9. Enfermedades de los cuyes 79
5.10 sistemas para la producción de carne 85
5.10.1 diagrama de bloques del proceso de producción de carne 86
5.11. Requerimientos maquinaria y equipo 90
CAPITULO VI : ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DELPROYECTO
6.1. Estructura orgánica de la empresa 91
6.2. Aspecto legal 94
6.3. Actividad de la empresa 97
CAPÍTULO VII: INVERSIÓNES
7.1. Generalidades 99
7.2. Estructura de la inversión 99
7.3. Inversión total 102
7.4. Cronograma de inversiones 102
CAPITULO VIII: FINANCIAMIENTO DE LA INVERSIÓN
8.1. Generalidades 1058.2. Aporte propio 106
8.3. Endeudamiento 106
8.4. Estructura financiera del proyecto 106
8.5. Fuentes de financiamiento 107
8.6. Amortización de la deuda 108
CAPITULO IX: PRESUPUESTO DE INGRESO Y EGRESOS
9.1. Generalidades 111
9.2. Presupuesto de ingresos 112
9.3. Presupuesto de egresos 112
9.4. Costos fijos y costosvariables 118
9.5. Costo unitario 120
9.6. Punto de equilibrio de la producción 121
9.7. Estados ganancias y perdidas 123
9.8. Flujo de caja 124
CAPITULO X: EVALUACION DEL PROYECTO
10.1 Generalidades 125
10.2 Flujo para la evaluación 126
10.2.1. Flujo económico 126
10.2.2. Flujo financiero 126
10.3Indicadores de rentabilidad 127
10.3.1. Valor actual 128
10.3.2. Tasa interna de retorno 129
10.4 Resultados de la evaluación 129
10.4.1 Evaluación económica 129
10.4.2 Evolución financiera 130
Conclusiones
Recomendaciones
Bibliografía

INTRODUCCIÓN

Dado que Arequipa es una de las provincias con mayor población de la Región y que al...