VARIABLES PRESUPUESTO PROYECTO

VARIABLES CONTROLABLES
Dentro de estas variables se encuentran los objetivos de los cuales la Picantería “Laurita” tiene el control ya que están previamente definidos para ser cumplidos, susestrategias competitivas le permiten estar como lo están actualmente posesionados en el mercado; sus políticas gerenciales le permiten tomar decisiones a la hora que se presentan problemas de selección demateria prima elevación de precios; realizó proyectos de inversión como la mejora del local para la comodidad de los clientes; la calidad de sus productos (menú) es muy buena ya que ofrecen un productomuy delicioso y apetecible para el consumidor; en cuanto a sus canales de distribución solo lo hacen con la venta directa en el local o con el servicio en el cual el cliente compra para llevar;realizan campañas promocionales por medio de la radio y la televisión local; su sistema de producción es o volumen de elaboración es variado ya que los fines de semana es más alto.
VARIABLES NOCONTROLABLES

Los gustos del consumidor son muy cambiantes debido a las temporadas ya que para muchos el tipo de comida que ofrece este local no es de su agrado ya que prefieren otra clase de comida lo cualgenera una desventaja.
Las disposiciones gubernamentales también son un foco de atención para la picantería ya que un ejemplo de estas es cuando se dan las vedas en el mar para una determinada clase demarisco la cual entra en recesión, ya no se puede adquirir y la poca cantidad que queda disponible en el mercado es vendida en precios elevados.
La inflación y devaluación le generan a la Picantería“Laurita” un inconveniente incontrolable ya que los precios están en constante cambio de acuerdo al clima y la temporada lo cual les genera una desventaja ya que varían los precios del producto al final(plato)
Las tasas de interés son un factor también no controlable para la Picantería “Laurita” ya que realiza inversión ya sea en préstamos o depósitos y la tasa de interés no es constante siempre...