Variedades de frutas en el ecuador

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TURISMO & HOTELERIA
(CENESTUR)




VARIEDADES DE PLANTAS DE ECUADOR




MENDOZA ALMACHI EDISON MARCELO





SEMESTRE PRIMERO





ÍNDICE

1) BANANO………………………………… ... III
2) CACAO…………………………….….……….. IV
3) CAFE………………………………….….….… V
4) MARACUYÁ………………………….….…….. VIII
5) FRUTA DE PAN………………………… …. IX
6) CHONTA……………………………………..IX
7) GUARUMO………………………………….. XI
8) CEIBO……………………………………….. XI
9) AGABVE…………………………………….. XII
10) ALGARROBO……………………………….. XIV
11) ARUPO……………………………………….. XV
12) ARRAYAN………………………..………….. XVI
13) ARAZÁ……………………………...……….. XVI
14) CHOCHO………………………...………….. XVI
15) TECA………………………….…………….. XVII
16) APOMARROSA…………………………….. XVII
17)NISPERO…………………………………... XVIII




BANANO
Origen._
El banano es una fruta originaria del sur de Asia, sobre todo en la región indomalaya -musa acuminata y musa laisiana; "se cree que es la fruta más antigua del mundo, pues su planta data de tiempos prehistóricos; de millones de años”‘. A partir de 1940, comenzó a cultivarse a gran escala en nuestro país y con el tiempo su exportación se convirtió en laprincipal fuente generadora de divisas para el estado ecuatoriano. En la década de los años 50 se dio el boom bananero convirtiéndose el Ecuador en el primer exportador mundial de la fruta. El Ecuador reemplazó a los países productores de Centro América y el Caribe que estaban siendo azotados por plagas y huracanes.
Plaza Lasso logró que el Ecuador se convierta en el más importante exportador debanano en el mundo.
Las variedades de banano
Banana dwarf cavendish: se trata de la más importante variedad de banana cultivada en el mundo; se trata de una variedad de banana triploide, originaria de Vietnam y de China, es la banana más comúnmente cultivada y comercializada y tienen muchas variedades:
Cavendish Enano: porte grande, con las hojas anchas, tolerante al viento y a la sequía y queproduce frutos medianos de buena calidad pero propensos a daños durante el transporte por la delgadez de su cáscara.
Cavendish Gigante o Grand Naine: porte medio, las bananas son de mayor tamaño que el Cavendish Enano, de cáscara más gruesa y sabor menos intenso.
Robusta: porte pequeño y resistente al viento.
Valery: variante de Robusta más resistente a Sigatoka, pero cuyo fruto es menosfirme y ligeramente cerúleo en textura.
Banana Roja: tiene la característica cáscara de color rojo o violáceo. En general los frutos son más pequeños y más gruesos de las bananas Cavendish y, cuando están maduros, asumen una pulpa de color nata o rosa claro. Esta variedad de banana es importada sobre todo de Asia y de América meridional, y sobre todo se comercializa en América central.
BananaMorado: es resistente a las enfermedades pero tarda más de 18 meses en fructificar. Es un banano de gran porte, con hojas y tallos de color morado intenso. Produce racimos compactos de unos 100 frutos de sabor intenso, tamaño medio y cuya coloración vira a naranja a medida que madura.
Banana Dominico: caracterizado por su sabor dulce, aunque los dedos son cortos, delgados  y rectos. El racimo secaracteriza por la presencia de la inflorescencia masculina.
Áreas Bananeras:
En nuestro país el cultivo del banano se halla distribuido en todo el Litoral ecuatoriano:
Zona Norte: Ubicada en la provincia de Esmeralda y Pichincha y abarca las zonas bananeras de Quinindé, Esmeraldas y Santo Domingo de los Colorados.
Zona Central: Abarca las áreas bananeras de Quevedo, Provincia de los Ríos; LaManá, Provincia de Cotopaxi y Velasco Ibarra en la Provincia del Guayas.
Zona Subcentral: Localizada en la Provincia de Los Ríos, comprende las áreas localizadas en Pueblo viejo, Urdaneta, Ventanas y el Cantón Balzar en la Provincia del Guayas.
Zona Oriental-Milagro: Se extiende desde Naranjito, Milagro hasta Yaguachi en la Provincia del Guayas.
Zona Oriental-El Triunfo: Situada en la...