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Aceros inoxidables:
Aceros resistentes a la corrosión y al calor. Ciertas aleaciones de hierro y cromo poseen resistencia a la corrosión y a la oxidación a temperaturas elevadas y mantienen una resistencia considerable a esas temperaturas. Estas aleaciones a veces contienen níquel y pequeños porcentajes de silicio, molibdeno, tungsteno , cobre y otros elementos. Este vasto y complejo grupo dealeaciones se conoce como aceros inoxidables y , normalmente se clasifican en tres grupos :

Aceros austeníticos:
Contienen níquel y cromo. La adición de cantidades considerables de Ni a las aleaciones con alto contenido de cromo estabiliza la austenita a tal grado, que las aleaciones son austeníticas a la temperatura ambiente. La composición más común es 18 Cr y 8 Ni (conocida como 18-8 ) yse han desarrollado muchas modificaciones para aplicaciones especiales. No pueden templarse excepto mediante trabajo en frío, aunque en esta forma se obtienen excelentes propiedades en los grados con bajo contenido de níquel. Estas aleaciones tienen mucha resistencia a muchos ácidos, entre los cuales está el ácido nítrico frío o caliente. Poseen excelente tenacidad a temperaturas tan bajas como ladel helio líquido (-269 0 C) son útiles para piezas sometidas a esfuerzos severos a temperaturas elevadas. Pueden usarse aleaciones de 25 Cr hasta 1095 0C sin que haya incrustaciones excesivas. Los aceros inoxidables austenítcos no tienen alta resistencia a los gases sulfurosos calientes y , en ocasiones son susceptibles de corrosión intergranular , si hay carburos de cromo presentes en loslinderos de los granos.

Aceros martensíticos:
Los cuales son aleaciones templables con contenido de hasta 18% de cromo y que, al enfriarlos por inmersión, son martensíticos.
 Las aleaciones templables pueden someterse a tratamiento térmico para darles alta dureza, debido a su alta resistencia a la oxidación, se emplean mucho en cuchillería , hojas de afeitar , instrumentos quirúrgicos ydentales , resortes para funcionamiento a altas temperaturas válvulas de bola y sus asientos , y aplicaciones similares. La gama de temperaturas para templado depende de la composición; pero, en general, cuanto mayor sea la temperatura para enfriamiento por inmersión, tanto más duro será el producto. Es preferible e enfriamiento por inmersión en aceite; pero en formas delgadas e intrincadas, el templadose debería obtener mediante enfriamiento con aire. El templado a 425 0 C no disminuye la dureza de la pieza; en estas condiciones estos aceros muestran una notable resistencia a los ácidos de frutas y productos vegetales, lejías, amoniaco y otros agentes corrosivos a los cuales pudiere estas expuesta la cuchillería.
Aceros ferriticos:
Son aleaciones con bajo contenido de carbono, que no setiemplan y con contenido de hasta 27% de cromo.
 A este grupo se le llama con frecuencia hierro inoxidable, debido a su bajo contenido de carbono .La aleación posee gran ductilidad, la facilidad para trabajarlo en frío o en caliente, así como excelente resistencia a la corrosión y suele tener un costo relativamente bajo. Aunque estas aleaciones de bajo carbono y cromo no pueden endurecerse contratamiento térmico, si pueden endurecerse a un grado considerable al trabajarlas en frío. Las aleaciones que contienen de 16 a 18 % de Cr son, probablemente, las más útiles de los aceros al cromo, debido a sus propiedades para formación y de revenido por enfriamiento gradual e intermitente. Se emplean mucho en equipo para cocina, maquinaria para instalaciones lecheras, decoraciones para interiores,ornamentos para automóviles y equipo químico.

Aceros Inoxidables Endurecibles por Precipitaciones:
Esta familia ofrece una alternativa a los aceros inoxidables austeníticos cuando se
desea asociar elevadas características mecánicas y de maquinabilidad. Son aleaciones
Hierro-cromo-níquel que se caracterizan por la resistencia mecánica obtenida a partir
del endurecimiento por tratamiento...