velocidad de reaccion

INTRODUCCIÓN
La velocidad de reacción nos debe de indicar lo deprisa que se efectúa la reacción y como siempre que queremos medir lo deprisa que sucede algo, se medirá la cantidad que se transformaen la unidad de tiempo.
Sin duda la velocidad dependerá de la naturaleza de los reactivos, pero además intervendrán otros factores que nos permitirán aumentar la velocidad que serán:
 Cualquierforma de favorecer el contacto entre los reactivos, porque para poder reaccionar, romperse unos enlaces y formarse otros tendrá que existir un contacto entre las moléculas, iones, etc.
 Aumentandola temperatura.
 Utilizando catalizadores.















VELOCIDAD DE REACCIÓN
Oxidación de la manzana
En el experimento de la oxidación de la manzana se pudo observar la diferencia dela velocidad de oxidación de un pedazo de manzana en agua, otro en jugo de limón y la otra en contacto con el oxígeno.
Todos los pedazos de manzana estuvieron 5 días en observación, pero cada unareaccionó de diferente manera con la substancia agregada.
Explicación: El oxígeno que contiene el aire produce una determinada reacción en ciertas substancias. En una manzana el proceso de oxidaciónocurre más rápido. Pero substancias, como el limón y el agua que obstaculizan esa reacción: se les llama antioxidantes.
Por su parte, bajar la temperatura también retarda esa reacción química llamadaoxidación.
El agua redujo la oxidación del pedazo de manzana ya que hidrata a la fruta, así como también hidrata las células de nuestro cuerpo.
El jugo de limón es un gran antioxidante lo cualredujo la oxidación en la fruta.
El pedazo de manzana que estaba expuesta al oxígeno se oxidó rápidamente, en 10 minutos la fruta se empezó a manchar y después de 48 horas la fruta ya estaba seca y seveía como una hoja seca porque se enroscó.
Por lo tanto nos damos cuenta que la velocidad de reacción depende de la naturaleza de los reactivos en los que interviene la temperatura y el contacto con...