Vinagre A La Francesa
Vinagreta Francesa
Ingredientes
¼ taza de vinagre blanco
2 cucharadas de shallots picados finamente (o cebolla morada)
½ cucharadita de sal
½ cucharada de mostaza (dijon oantigua)
¼ cucharadita de pimienta molida
¾ de aceite de oliva
Pizca de Azúcar
Procedimiento:
En un tazón se mezclan los ingredientes, asegurándose de condimentarlos bien con sal y pimienta,e integrarlos todos muy bien agitándolos con un batidor de globo,
Nota: Se pueden conservar las vinagretas perfectamente por un mes guardándolas en un frasco de vidrio cerrado, y los aderezoscremosos por una semana conservándolos en refrigeración, sin agregarles conservadores.
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