Vitamina

tejidos blandos y óseos, de las membranas mucosas y de la piel. La vitamina A es un nutriente esencial para el ser humano. Se conoce también como retinol, ya que genera pigmentos necesarios para elfuncionamiento de la retina. Desempeña un papel importante en el desarrollo de una buena visión, especialmente ante la luz tenue. También se puede requerir para la reproducción y la lactancia. Elβ-caroteno, que tiene propiedades antioxidantes, es un precursor de la vitamina A. El retinol puede oxidarse hasta formar el ácido retinoico, un ácido de uso medicinal.
Contenido [ocultar]  * 1 Acciónfisiológica * 2 Ingesta diaria recomendada * 3 Fuentes * 4 Exceso de vitamina A * 5 Véase también * 6 Notas * 7 Bibliografía * 8 Enlaces externos |
[editar] Acción fisiológica
Lavitamina A tiene varias funciones importantes en el organismo. Es esencial en la función de la retina. Es necesaria para el crecimiento y la diferenciación del tejido epitelial, y se requiere en elcrecimiento del hueso, la reproducción y el desarrollo embrionario. Junto con algunos carotenoides, la vitamina A aumenta la función inmunitaria, contribuye a reducir las consecuencias de ciertas enfermedadesinfecciosas que pueden ser mortales
Equivalencias de retinoides y carotenoides (UI) ==
La vitamina A es frecuentemente expresada en Unidades Internacionales (UI) o como equivalentes de retinol(ER), así 1 UI vitamina A = 0.3 µg de retinol. Debido a que la producción de retinol se realiza a partir de provitaminas en el organismo, su producción es regulada por la cantidad disponible de retinol enel cuerpo. De acuerdo a esto, la conversión aplica estrictamente para casos de deficiencias de vitamina A en el organismo. La absorción de las provitaminas depende en gran parte de la cantidad degrasas ingeridas, ya que éstas incrementan la absorción de las provitaminas.[1]
[editar] Ingesta diaria recomendada
Vitamina A (referencia Estados Unidos). 5000 UI (o 3 mg de betacaroteno), para...