vitaminas liposolubles







VITAMINAS LIPOSOLUBLES

CURSO : FARMACOLOGIA II

PROFESORA : OSCAR MOSTACEROS ZAVALETA

ESPECIALIDAD : FARMACIA

CICLO : IV

INTEGRANTES :

1. ARAUJO DE LA CRUZ, SULLANITA
2. DE LA ROSA PINEDO ,ERIKA
3. GONZALES DAVILA, MARIA JESUS
4. MORENO MARQUINA, JENNY
5. PINCHI LINO, SANDRITH MILUSKA
6. PINCHI SERRUCHE, MARIA TRANSITA
7. RENGIFO RIOS , GLORIA8. SHUPINGAHUA RENGIFO, IRMA
9. TAFUR SINTY, GISSELA


PUCALLPA - PERÚ
2012





INDICE PÁGINA:
Dedicatoria…………………..……………..………………………………….……3

Introducción………………….……………..……………………………………...4

Marco teóricos……………………….………..…………………………………...5

Las vitaminas………………….………………..………………………………..5-6

Vitaminasliposolubles……………….…………..……………………………....6

Vitamina A………………………………………….....………………………….6-7

Principales fuentes de vitamina A…………………..………………………....7

Estructura de la vitamina A……………………………..…………………...….8

Vitamina D......................................................................................................8

Principales fuentes de vitamina D……………………..……………………....8

Estructura de la vitamina D…………………………………..…………………9

VitaminaE……………………………………………………………..………….10

Estructura de la vitamina E………………………………………..…………..10

Principales fuentes de vitamina E………………………………..…………..10

Vitamina K…………………………………………………………………….10-11

Principales fuentes de vitamina K…………………………………..……….11

Estructura de vitamina K……………………………………………..………..11Conclusiones...............................................................................................12

Anexo……………………………………………………………………………...13

Referencia bibliografia………………………………………………………….14

































INTRODUCCIÓN

Las vitaminas son esenciales en el metabolismo y necesarias para el crecimiento y para el buen funcionamiento del cuerpo. Solo la vitamina D es producida por el organismo, el resto se obtiene a travésde los alimentos.
Todas las vitaminas tienen funciones muy específicas sobre el organismo y deben estar contenidas en la alimentación diaria para evitar deficiencias. No hay alimento mágico que contenga todas las vitaminas, solo la combinación adecuada de los grupos de alimentos hacen cubrir los requerimientos de todos los nutrimentos esenciales para la vida.
Tener una buena alimentación esindispensable para el desarrollo de todas nuestras habilidades físicas y mentales; además la deficiencia de vitaminas puede llevarnos a contraer enfermedades graves que podríamos corregir con una alimentación balanceada. La carencia de vitaminas se denomina hipovitaminosis y el exceso de alguna de ellas puede producir hipervitaminosis.
Son sustancias indispensables en la nutrición de los seres vivos;no aportan energía, pero sin ellas el organismo no podría aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por medio de la alimentación.
Las vitaminas se dividen en dos grupos, liposolubles que se disuelven en grasas y aceites, e hidrosolubles que se disuelven en agua. Veremos pues la importancia de estas sustancias, sus características generales, sus rasgosprincipales, estructuras, las consecuencias de su deficiencia, aplicabilidad industrial y algunos otros datos de importancia en el estudio de las vitaminas.








MARCO TEÓRICOS

Las vitaminas

Las vitaminas son sustancias orgánicas, de naturaleza y composición variada. Imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía, ya que no seutilizan como combustible, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por la alimentación. Normalmente se utilizan en el interior de las células como antecesoras de las coenzimas, a partir de las cuales se elaboran los miles de enzimas que regulan las reacciones químicas de las que viven las células.
Su...