Vitaminas tabla

VITAMINAS HIDROSOLUBLES |
VITAMINAS | FUENTES | ENFERMEDAD CARENCIAL |
Vitamina C | Kiwi, guayaba, pimiento rojo, perejil, col de bruselas, limón, espinaca, fresa, naranja | Cansancio,irritabilidad, dolores de articulaciones. |
Tlamina (B1) | Los cereales y granos integrales | Beriberi, se manifiesta en forma de trastornos cardiovasculares (brazos y piernas "dormidos", sensación deopresión en el pecho, etc.), alteraciones neurológicas o psíquicas (cansancio, pérdida de concentración, irritabilidad o depresión). |
Ribofalavina (B2) | carnes, pescados y alimentos ricos en proteínas engeneral | Lesiones en la piel, las mucosas y los ojos, debilidad, fatiga, cambios de personalidad. |
Niacina (B3) | Levadura de cerveza, salvado de trigo, hígado de ternero, almendras, cacahuatetostado, pan de trigo integral. | La pelagra, enfermedad caracterizada por dermatitis, diarrea y demencia (las tres D de la pelagra). |
Blotina (H) | Frutos secos, frutas, leche, hígado y en lalevadura de cerveza.  | Palidez, alopecia, escamacion de extremidades y atrofia la lengua. |
Acido Pantotenico (B5) | Las vísceras, la levadura de cerveza, la yema de huevo y los cereales integrales. | Falta de atención, apatía, alergias y bajo rendimiento energético en general.  |
Piridoxina (complejo B6) | Sardinas, nueces, lentejas, viseras, garbanzos, carne de pollo, atún, plátano, carne decerdo, avellanas. | Fatiga, somnolencia, problemas psicológicos en infantes |
Acido Fólico | Hígado, hojas verdes, y aceite de soya | Depresión, debilidad, abortos espontáneos, defectos de nacimiento |Cobalamina (B12) | Alimentos de origen animal. | "anemia perniciosa" (palidez, cansancio, etc.) |

VITAMINAS LIPOSOLUBLES |
VITAMINA | FUENTES | ENFERMEDAD CARENCIAL |
A - (retinol) |Zanahoria, espinaca, perejil, mantequilla, atún, viseras, quesos, huevos. | Produce ceguera nocturna, sequedad en los ojos (membrana conjuntiva) y en la piel y afecciones diversas de las mucosas. |
D -...