Vitaminas Vegetales

VITAMINAS DE LA ESPINACA
Una sola hoja verde de vegetal como espinaca, puede prevenir el cáncer, ayudar para bajar de peso, disminuir la presión sanguínea, fortalecer el corazón y prevenir defectosde nacimiento.

La espinaca es una excelente fuente de vitamina K, vitamina A, manganeso, folato, magnesio, hierro, vitamina C, vitamina B2 (riboflavina), calcio, potasio y vitamina B6; por tanto,el potente compuesto nutricional encerrado en la espinaca puede ser una fuente de agentes sanadores para multitud de padecimientos. Una taza de espinacas cocidas produce un poco más de 40 calorías conmás del mil por ciento de los requerimientos diarios de vitamina K, en tan sólo ¡una porción!
La espinaca se ha usado en la medicina ayurvédica desde hace siglos y se le conoce por ser medicinarefrescante, que enriquece el cutis. La espinaca se usa como remedio para el dolor de cabeza, también como remedio contra el insomnio.
El folato es un mineral que se encuentra en grandes cantidades enla espinaca y está demostrado que sirve para bajar la presión sanguínea y la inflamación de los vasos sanguíneos. La versión química del folato, es el ácido fólico que está comprobado, ayuda a prevenirdefectos de nacimiento cuando se toma durante el embarazo.


VITAMINAS DE LA BETERRAGA
Las hojas de la betarraga se consumen y se preparan de la misma manera como se hace con las espinacas ytienen una fuente invalorable de betacarotenos, hierro y calcio en ellas.
Otro de los contenidos destacados de la betarraga es el potasio, el mismo que ayuda a regular el ritmo del corazón en todomomento, así como a mantener una presión arterial en los parámetros adecuados a cada organismo y también a fortalecer el funcionamiento del sistema nervioso.
Sus contenidos de minerales, nutrientes y devitamina C, calcio y hierro la convierten en el alimento ideal como reconstituyente del organismo y para la prevención de enfermedades.
Pero además, la betarraga está considerada como un alimento que...