Vitaminas

VITAMINAS
NOMBRE | FUENTES ALIMENTICIAS | FUNCIONES | DEFICIENCIA Y TOXICIDAD |
Vitamina A | Animales, hígado, leche entera, mantequilla, crema, vegetales, vegetales con hojas de color verdeoscuro, frutas amarillas o anaranjadas | Mantenimiento de la visión a tenua, mantenimiento de las membranas, mucosas de una piel saludable crecimiento y desarrollo de los huesos. | Deficiencia: Cegueranocturna, Xeroftalmia, Infecciones respiratorias, cese del crecimiento óseo.
Toxicidad: Defectos de nacimiento Dolor de huesos, Anorexia
Dilatación del hígado. |

Tiamina
vitamina(B1)
|Animales, Puerco magro, Carnes de res, hígado, huevo, pescado, vegetales, legumbres, levadura de cerveza. | Metabolismo de carbohidratos y algunos aminoácidos, mantienes un apetito normal y elfuncionamiento del sistema nervioso. | Deficiencia: Problemas detracto, gastrointestinales, sistemas nervioso y cardiovascular.
Toxicidad: Ninguna |
Riboflavina
(vitaminaB2) | Animales, hígado, riñón,corazón, leche, queso, vegetales, vegetales verdes con hojas, cereales, pan enriquecido. | Ayuda a liberar energía de la comida Salud del tejido bucal ojos saludables. | Deficiencia: QueilosisSensibilidad en los ojos, dermatitis fotofobia
Toxicidad: ninguna. |
Piridoxina (vitamina B6) | Animales, puerco, pescado, aves, hígado, riñones, leche, huevos, vegetales, cereales integrales,legumbres. | Conversión del triptófano en niacina, liberación de la glucosa del glucógeno, metabolismo de las proteínas y síntesis de aminoácidos no esenciales. | Deficiencia: Queilosis, glositis,dermatitis, confusión, depresión, irritabilidad
Toxicidad: Depresión, Daño nervioso |
Vitamina B12 (Cobalamina) | Animales, mariscos, aves, hígado, riñones, carnes de musculo, huevo, leche,queso, | Síntesis de glóbulos rojos, tratamiento de la anemia perniciosa
metabolismo del folato | Deficiencia: Deficiencia de las vainas de mielina. Anemia perniciosa
Ulceras en boca y lengua...