VITAMINAS


VITAMINAS

1- Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para el desarrollo normal y mantenimiento de la salud.
Son considerados micro-nutrientes, los micro-nutrientes comprenden 12vitaminas y unos 16 minerales. No son sintetizados por el organismo humano, por lo tanto, dependen de la alimentación para obtenerlos.

2- Las vitaminas se dividen en liposolubles (A, D , E y K) ehidrosolubles (B y C).

3- Dentro de las vitaminas liposolubles mencionaremos sus funciones mas importantes:

Vitamina A (retinol):
. Participan en la formación y mantenimiento del tejidoepitelial, dientes y huesos.
. Es parte de enzimas en el hígado y de hormonas sexuales y suprarrenales
. A partir de ellas se genera pigmentos necesarios para el correcto funcionamiento de la retina.Vitamina D (calciferol):
. Participan en la regulación de los niveles de calcio y fósforo en la sangre
. Contribuyen a la formación y mineralización osea, siendo esencial para el desarrollo delesqueleto
. La vitamina D es una hormona, la mayor parte de dicha vitamina no provee de la alimentación, sino que es producida por los propios tejidos.

Vitamina E (tocoferol):
. Es antioxidante, porejemplo: previene alteraciones de proteínas de membrana preservando su funcionamiento.

Vitamina K
. Participa en la coagulación de la sangre.

Dentro de las vitaminas hidrosolubles mencionamossus funciones mas importantes:

Vitamina B1 (tiamina):
. Su forma activa, el perofosfato de tiamina, actúa como coenzima del metabolismo de hidratos de carbono y lípidos.

Vitamina B2(riboflavina):
. Necesaria para la integridad de la piel, las mucosas y de forma especial para la cornea, por su actividad oxigenadora
. Forma la base estructural de la coenzima FAD/FADH2 y del nucleótidoFMN.

Vitamina B3 (niacina):
.Participan en la producción de hormonas sexuales y las hormonas relacionadas cone l estrés.

Vitamina B5 (ácido pantotenico):
. Forma parte de la coenzima A, la...