VITAMINAS

LAS VITAMINAS
Las vitaminas son sustancias necesarias para la vida, de ahí su nombre, vita=vida, y amina, cuerpo derivado del amoníaco y que se necesita, para el normal funcionamiento delas células y de los órganos del cuerpo.
Estas sustancias, en pequeñísimas partículas están dispersas en los alimentos, en algunos más que en otros, pero siempre en pequeñísimas cantidades,siendo por lo tanto insuficientes muchas veces para el hombre, aunque éste coma mucho, la cantidad no aporta lo que el hombre necesita, y en muchos casos, necesitará un aporte extra de ellas.Esto parece un disparate, por que como va a estar mal alimentada una persona que coma mucho, la cantidad no hace la calidad en estas sustancias, al comer, no sólo se ingieren vitaminas sinoproteínas, calorías, minerales y otras sustancias necesarias para la vida, e incluso vitaminas, pero éstas en poca cantidad para las que a veces se necesitan tomar, cantidad que se reduce aún más cuando secocinan, ya que el calor las destruye o totalmente o las reduce a cantidades mínimas, a los minerales no, ni a las calorías tampoco, ni a las proteínas, por lo que en estas sustancias, el hombre puedeestar bien alimentado, y no estarlo en cuanto a vitaminas, por lo que su consumo extra, es necesario.
Por otra parte no todos los alimentos las tienen en las mismas cantidades, por lo queal comer siempre lo mismo, o en todo caso inclinarnos a comer habitualmente cosas que nos gustan, dejando otras que no nos gustan al margen de nuestra alimentación, hace que el desequilibrio, seacentúe todavía más.
Incluso aunque comiéramos mucho de todos los alimentos que hay, hipotéticamente hablando, podríamos no tener bastante, por que hay otro factor en el cuerpo humano, que notodos gastan lo mismo, hay organismos que consumen más y otros menos, influye la edad, el trabajo, la lactancia, los esfuerzos intelectuales, etc.etc.
También se da la circunstancia que...