Vitaminas

Vitaminas Liposolubles
|vitamina |Función |déficit |exceso |Necesidades diarias |alimentos |
|A|Estructura ósea, piel |ceguera |cambios |mujer: |Verdura verde, zanahoria |
| |visión |nocturna,|en la piel |4000 u. i. |frutas amarrillas, leche |
| | |Resequedad piel |y en los |hombre:|queso, crema, yema de huevo |
| | |infección de ojos |huesos |5000 u. i. | |
|D|Absorción calcio |raquitismo | |mujer: 10 mcg. |leche, yoghurt, pescado y es |
| ||problemas óseos | |(400 u. i.) |necesaria la exposición al sol |
| | | | |hombre:10 mcg. | |
| | | | |(400 u. i.) ||
|E |Protección glóbulos |Destrucción glóbulos rojos| |mujer: |aceites, aderezos, granos, nueces, |
| |rojos| | |8 mg. |leguminosas, verduras de hojas |
| |Envejecimiento | ||hombre: |obscuras |
| | | | |10 mg. |...