Vitaminas

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Vitaminas

Vitaminas

Las vitaminas son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que al ingerirlas de forma equilibrada y en dosis esenciales puede ser trascendental para promover elcorrecto funcionamiento fisiológico. La gran mayoría de las vitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlos más que a través de laingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales. Las vitaminas son nutrientes que junto a otros elementos nutricionales actúan como catalizadoras de todos los procesosfisiológicos (directa e indirectamente).

Las vitaminas son compuestos orgánicos que el cuerpo necesita para el metabolismo (incidiendo en la salud y para lograr el crecimiento adecuado). Las vitaminas tambiénparticipan en la formación de hormonas, células sanguíneas, sustancias químicas del sistema nervioso y material genético. Las diferentes vitaminas no están relacionadas químicamente, así como suelentener una acción fisiológica distinta. Por lo general actúan como biocatalizadores, combinándose con proteínas para crear enzimas metabólicamente activas, que a su vez intervienen en distintasreacciones químicas por todo el organismo. Sin embargo, aun no resulta del todo clara la forma en que ciertas vitaminas actúan en el cuerpo.

Clasificación

Aunque las vitaminas tienen estructurasquímicas, fuentes, requerimientos y mecanismos de acción diferentes, se pueden clasificar de acuerdo a su liposolubilidad es decir de acuerdo a su capacidad de disolución en grasa o en agua.

Vitaminasdel Complejo B

Tiamina

Vitamina B1

Rivoflavina
Vitamina B2

Vitamina B3
Niacina

Ac. Pantoténico
Vitamina B5

Piridoxina
Vitamina B6

Biotina
Vitamina B8

Ac. Fólico
VitaminaB9

Cobalamina
Vitamina B12

B1 (Tiamina)
Vitamina | B1 (Tiamina) |

Acción |
Actúa como coenzima (debe combinarse con una porción de otra enzima para hacerla activa) en el metabolismo...
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