zanahoria


Propuesta
Para nuestra propuesta mi equipo trabajara con la zanahoria,tenemos que elegir 2 opciones entre: dulces, comidas, y bebidas, mi equipo y yo decidimos elegir. Dulces y bebidas
Nuestra bebida es :
Bebida refrescante de zanahoria, limón y naranjaIngredientes
1 zanahoria
1 naranja
1 limón
150 grs de azúcar
800 ml de agua
Hielos
Preparación
Pelamos la zanahoria, la naranja y el limón.
Los ponemos en una jarra troceados junto con elazúcar y el agua.
Trituramos con la batidora hasta que esté todo hecho un puré.
Pasamos por el colador.
Añadimos los hielos y listo para beber!!
Modo de empaque: para que este jugo alcancepara 30 o más muestras vamos a hacer 3 o 3 y medio litros y lo vamos a verter en vasos n°6.



Y nuestro dulce es:
Bolitas de zanahorias
Ingredientes
300 g de zanahoria cocida y escurrida(Muy importante que esté escurrida, porque el peso cambia).
300 g de azúcar.
300 g de coco rallado (reservamos unos 50 gr. para rebozar)
Moldes de magdalenas.
Preparación del postre dezanahorias
Ponemos a cocer la zanahoria. Cuando esté tierna la escurrimos con un tenedor, habiéndolas pelado antes, y dejamos que enfríen.
Colocamos la zanahoria escurrida en un cuenco y lamachacamos con la ayuda de un tenedor. Vamos añadiendo el azúcar y el coco obteniendo una masa.
Dejamos parte del coco rallado en un plato hondo para luego rebozar. Vamos formamos unasbolitas con las manos, ni muy pequeñas ni muy grandes, y las rebozamos en coco rallado colocándolas luego en los moldes de magdalenas.
Lo metemos en el frigorífico y dejamos enfriar. Puede durarvarios días en frío, sin problemas.
Modo de Empaque: para este dulce no se necesita calcular las medidas de tamaño de los dulces porque estos dulces se elaboran en forma de muestra.