zootecnia ganaderia porcina
Páginas: 3 (736 palabras)
Publicado: 18 de octubre de 2014
ELEMENTOS DE ZOOTECNIA
INTRODUCCION
El objetivo de este trabajo es tener un acercamiento al sector porcino en general y a la granja porcina en particular, que se centra en la fase ganadera ymuy especialmente en los principales eventos y rutinas que caracterizan el manejo del ciclo reproductivo y productivo del ganado porcino. En concreto se describen muy brevemente aspectos ypeculiaridades referidas a: etnología y genética aplicada, ciclo productivo y producto, manejo del ciclo reproductivo, manejo sanitario, manejo de la alimentación, y economía del proceso.GANADERIA PORCINA
GENETICA APLICADA
Los sistemas intensivos de producción se caracterizan por utilizar razas muy mejoradas genéticamente, criados en el interior de naves ycon un manejo nutricional basado en la utilización de alimentos concentrados o piensos compuestos.
Las razas porcinas se clasifican en:
Razas reproductoras o razas maternas: Son razas muyespecializadas en los parámetros reproductivos como son: la manifestación del comportamiento en celo, prolificidad (lechones nacidos/hembra), producción lechera y la buena aptitud maternal hacia sus lechones.Cabría citar a las razas chinas.
Razas productoras de carne o líneas padre: razas seleccionadas por sus parámetros de producción de carne como: velocidad de crecimiento (gramos de peso ganadosdiariamente), índice de conversión de los alimentos (kg de alimentos necesarios para ganar 1 kg de peso vivo), rendimiento en canal (kg de peso de canal /kg de peso vivo del animal), carnes muy magras,con escasa grasa intramuscular. Destacan las razas Pietrain y Blanco Belga.
Razas Mixtas: o razas con una combinación de caracteres maternales y de producción de carne. Aquí cabría citar las razasLandrace, Large White y Duroc.
Razas rusticas: Razas cuyo principal objetivo es una buena adaptación al medio donde se producen. Son razas utilizadas en sistemas al aire libre, como el Cerdo...
INTRODUCCION
El objetivo de este trabajo es tener un acercamiento al sector porcino en general y a la granja porcina en particular, que se centra en la fase ganadera ymuy especialmente en los principales eventos y rutinas que caracterizan el manejo del ciclo reproductivo y productivo del ganado porcino. En concreto se describen muy brevemente aspectos ypeculiaridades referidas a: etnología y genética aplicada, ciclo productivo y producto, manejo del ciclo reproductivo, manejo sanitario, manejo de la alimentación, y economía del proceso.GANADERIA PORCINA
GENETICA APLICADA
Los sistemas intensivos de producción se caracterizan por utilizar razas muy mejoradas genéticamente, criados en el interior de naves ycon un manejo nutricional basado en la utilización de alimentos concentrados o piensos compuestos.
Las razas porcinas se clasifican en:
Razas reproductoras o razas maternas: Son razas muyespecializadas en los parámetros reproductivos como son: la manifestación del comportamiento en celo, prolificidad (lechones nacidos/hembra), producción lechera y la buena aptitud maternal hacia sus lechones.Cabría citar a las razas chinas.
Razas productoras de carne o líneas padre: razas seleccionadas por sus parámetros de producción de carne como: velocidad de crecimiento (gramos de peso ganadosdiariamente), índice de conversión de los alimentos (kg de alimentos necesarios para ganar 1 kg de peso vivo), rendimiento en canal (kg de peso de canal /kg de peso vivo del animal), carnes muy magras,con escasa grasa intramuscular. Destacan las razas Pietrain y Blanco Belga.
Razas Mixtas: o razas con una combinación de caracteres maternales y de producción de carne. Aquí cabría citar las razasLandrace, Large White y Duroc.
Razas rusticas: Razas cuyo principal objetivo es una buena adaptación al medio donde se producen. Son razas utilizadas en sistemas al aire libre, como el Cerdo...
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