Ácidos & bases

Contaminación de
ACIDOS Y BASES

INDICE

INTRODUCCION………………………………………………………………………………………………………………………3
DESARROLLO……………………………………………………………………………………………………………………….4-7
CONCLUSION……………………………………………………………………………………………………………………..8

INTRODUCCION


Hablaremos de los ácidos y base y su definición de ellos y tipos de acido y pues que podemos para no utilizarlos

TIPOS DE ACIDOS EN LA VIDA:VINO:
Lo que provoca el color rojo final del vino tinto es la presencia de antocianinas en la piel de la uva. En la actualidad el vino es un proceso altamente controlado, que ha logrado la denominación de vino de precisión. El vino (del latín vinum) es una bebida obtenida de la uva (especie Vitis vinífera) mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.[2] La fermentación se produce por laacción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta Vitis vinífera hace que sean suficientes para el desarrollo de la fermentación. No obstante, el vino es una suma de un conjunto de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz, etc.[3] Aproximadamente un 66% de larecolección mundial de la uva se dedica a la producción vinícola; el resto es para su consumo como fruta.[4] A pesar de ello el cultivo de la vid cubre tan sólo un 0,5% del suelo cultivable en el mundo.[5] El cultivo de la vid se ha asociado a lugares con un clima mediterráneo.
LIMON:
El limón pertenece a la familia de las Rutáceas, al género Citrus. Importado de la China en el siglo XII seextiende por todo el mundo y muy especialmente por el Mediterráneo. La provincia de Murcia y el sur de Alicante producen unos excelentes limones con variedades de todo tipo. También en Andalucía y el resto de la C. Valenciana.

Fuerza de los ácidos La fuerza de un ácido se refiere a su habilidad o tendencia a perder un protón. Un ácido fuerte es uno que se disocia completamente en agua; en otraspalabras, un mol de un ácido fuerte HA se disuelve en agua produciendo un mol de H+ y un mol de su base conjugada, A-, y nada del ácido pro tonado HA. En contraste, un ácido débil se disocia sólo parcialmente y, en el equilibrio, existen en la solución tanto el ácido como su base conjugada. Algunos ejemplos de ácidos fuertes son el ácido clorhídrico (HCl), ácido yodhídrico (HI), ácido bromhídrico(HBr), ácido perclórico (HClO4), ácido nítrico (HNO3) y ácido sulfúrico (H2SO4). En agua, cada uno de estos se ioniza prácticamente al 100%. Mientras más fuerte sea un ácido, más fácilmente pierde un protón, H+. Dos factores clave que contribuyen a la facilidad de deprotonación son la polaridad del enlace H-A. La fuerza de los ácidos suele ser discutida también en términos de la estabilidad de la baseconjugada.

Los ácidos más fuertes tienen Ka más alto, y pKa más bajo que los ácidos más débiles.

Los ácidos alquilsulfónicos y arilsulfónicos, que son oxiácidos orgánicos, son un tipo de ácidos fuertes. Un ejemplo común es el ácido toluensulfónico (ácido tóxico o tosí lico). A diferencia del ácido sulfúrico mismo, los ácidos sinfónicos pueden ser sólidos. En efecto, el poli estirenofuncional izado en sulfonato de poli estireno, es un plástico sólido fuertemente ácido, que es filtrable.

Los superácidos son ácidos más fuertes que el ácido sulfúrico al 100%. Algunos ejemplos de superácidos son el ácido fluoroantimónico, ácido mágico y ácido perclórico. Los superácidos pueden pro tonar permanentemente el agua, para producir "sales" de oxonio iónicas, cristalinas. También puedenestabilizar cuantitativamente a los carbonaciones.
EFECTOS EN LA SALUD.

El ácido sulfúrico, el bióxido de azufre y las sales de sulfato son irritantes de las membranas mucosas del tracto respiratorio. Incluso llegan a ocasionar enfermedades crónicas del sistema respiratorio como bronquitis y enfisema pulmonar.
•Opacamiento de la córnea (queratitis).
•Dificultad para respirar.
•Inflamación...