Áreas De Nutrición

“AREAS DE LA NUTRICION”

NUTRICION Y DEPORTE
La alimentación de un deportista cobra una especial atención y necesitará unos nutrientes más que otros dependiendo de: el tipo de ejercicio (fuerza, resistencia, o velocidad), la duración de la práctica deportiva y, su intensidad. Conseguir un alto rendimiento no solo dependerá del entrenamiento y de sus factores genéticos, también influirá unaalimentación adecuada. Ésta debe ser individualizada, equilibrada en nutrientes (Hidratos de carbono, grasas, proteínas) y variada en la elección de alimentos. Por lo tanto, cuando se planifica una dieta para deportista no existe una pauta general, ya que cada deporte tiene unas demandas especiales (por ejemplo la energía media que consume una persona sedentaria supone de 60 a 108 Kcal/hora queequivale a 1400Kcal-2592Kcal/día. A diferencia de un corredor amateur que puede llegar a consumir 750Kcal/ hora y un corredor profesional 1500 Kcal/ hora).
El deportista tiene un gasto energético superior a la persona sedentaria y, para lograr mantener su peso estable y un mayor rendimiento en su práctica deportiva, tiene que compensar la energía gastada. La dieta habitual del deportista debe serequilibrada, con un aporte algo superior en hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales. La distribución calórica en los distintos nutrientes varía en función del tipo ejercicio.2
"¡Por tu salud, muévete!» fue el lema del Día Mundial de la Salud de este año, celebrado el 7 de abril, con el que se dio inicio a un año de campañas nacionales y locales en pro de la salud, incluida lade Tailandia.
Organizado conjuntamente con la asociación de discapacitados y la asociación de corredores de Tailandia, el festival incluirá un intento de romper el récord mundial Guinness de aeróbic en grupo, para lo cual se reunirán más de 70 000 personas en una sesión conjunta el sábado 23 de noviembre. El récord actual lo establecieron 38 633 personas en junio de 1998 en Guadalajara (México).Encabezará el evento el Primer Ministro de Tailandia, Thaksin Shinawatra.
La OMS considera que una dieta sana y la actividad física son elementos principales en materia de prevención, puesto que reducen el riesgo de padecer enfermedades crónicas, actualmente la principal causa de muerte y discapacidad en todo el mundo y que afectan cada vez a más personas, tanto en los países en desarrollo como enlos países industrializados. Las enfermedades no transmisibles, incluidas las cardiovasculares (ECV), la diabetes, la obesidad, el cáncer y las enfermedades respiratorias, causan en la actualidad el 59% de los 56,5 millones de defunciones que se registran cada año, así como casi la mitad (45,9%) de la carga mundial de morbilidad. Alrededor del 75% de las ECV pueden atribuirse a los factores deriesgo más comunes: hipercolesterolemia, hipertensión, una baja ingesta de frutas y verduras, un modo de vida sedentario, y el tabaco. Se estima que unos 177 millones de personas están afectadas por la diabetes, la mayoría de ellas por diabetes de tipo II. Dos tercios de ellas viven en el mundo en desarrollo." 3

INVESTIGACION:

• NUTRICION CLINICA:
Es aquel que se relaciona con la evaluación yatención nutricia a individuos que requieren planes de alimentación para el cuidado de su salud. Las actividades van desde la prevención, tratamiento, control y rehabilitación, así como la investigación. El área de desempeño se ubica en hospitales, clínicas ambulatorias, diversos centros y consultorios para atender las necesidades nutricias demandadas por individuos sanos, en riesgo o enfermos.4"Los científicos han descubierto otras muchas conexiones entre la dieta y las enfermedades. En un estudio clínico realizado entre 20,000 hombres, por ejemplo, una comida a base de pescado a la semana fue relacionada con una reducción del 52% en el riesgo de muerte súbita debido a un infarto. El pescado es rico en ácidos grasos omega-3, los cuales son componentes esenciales de las células y...