Nutricion

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 4 (909 palabras )
  • Descarga(s) : 4
  • Publicado : 8 de abril de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
HISTORIA DE LA NUTRICIÓN ARTIFICIAL

INTRODUCCIÓN
La nutrición artificial es una ciencia que aun esta en desarrollo. Desde la prehistoria se le ha dado gran importancia a la nutrición. En lasdistintas culturas el alimentarse se considera un acto sagrado, de purificación, como algo mágico o uno de los más grandes placeres.
* Anaxágoras. 450 a J.C. Dedujo la presencia de nutrientes en losalimentos.
* Hipócrates. 460 a J.C. Observó la enfermedad como un proceso natural que puede predecirse o alterarse. Menciono que los obesos morían más pronto que los delgados. Consideraba la salud comola mayor de las bendiciones.
* Herodoto. S. V a J.C. Refirió que los egipcios usaban enemas nutricionales para preservar la salud.
* Leonardo Da Vinci. S. Va J.C. Metabolismo – desgaste de unavela encendida.
* Antiguo testamento. Daniel versículo 1: 1-15 observo los cambios físicos entre los esclavos y los alimentados con vino y comida del rey. Los primeros se encontraban en mejorescondiciones (vegetales y agua).
* Claudio Galeno. El quilo era recolectado por pequeñas venas que concluían en la vena porta. Y que este en el hígado se liberaba de sus impurezas.
* Escuela deSalerno (renacimiento) reconoció que una buena dieta es una buena forma de curar.
* Lower. 1622 describió la aplicación de soluciones intravenosas y transfusiones sanguíneas en animales.
*Christopher Wren: 1656 fue el primero en introducir vinagre y vino en las venas de perros fue la primera administración de medicamentos y nutrientes por la vena.
* Sydenham. 1670 agregó hierro al vinoproduciendo un mejoramiento en los pacientes anémicos.
* Magendie: 1816 hizo notar que los perros alimentados solo con carbohidratos y grasa perdían proteínas y morían en pocas semanas, pero a losque se les agregaba proteínas sobrevivían, mostrando definitivamente que la dieta con proteínas es esencial.
* Whittaker: 1876 inicio la administración de proteínas por vía subcutánea.
*...
tracking img