Clasificación de las vitaminas

Clasificación de las vitaminas: la clasificación de las vitaminas va según solubilidad. Es decir, las que se disuelven en agua son las vitaminas hidrosolubles mientras que las que se disuelven enlípidos, disolventes orgánicos, grasas y aceites, son las vitaminas liposolubles.
Dentro de las vitaminas Hidrosolubles tenemos:
Vitamina B1 o Tiamina: La Vitamina B1 o Tiamina es esencial para elfuncionamiento del sistema nervioso, por lo que su consumo en la dieta es obligatorio. Ya que los seres humanos no pueden producirla internamente. La Vitamina B1 es la Vitamina que más pérdidas sufre encontacto con el aire, el alcohol, el agua, la cafeína, los aditivos, etc.
Vitamina B2 o Riboflavina: también llamada Riboflavina es vital para la producción de energía en el organismo. Es necesariapara el metabolismo de los carbohidratos y las proteínas y las grasas. Se destruye por el exceso de bebidas alcohólicas y con contenido en cafeína, estrógenos, antibióticos y Zinc. La Vitamina B2 es unade las vitaminas hidrosolubles y se absorbe fácilmente por el organismo siendo liberada a través de la orina.
Vitamina B3 o Niacina: es parte del complejo vitamínico B incluyéndose en la categoría devitaminas hidrosolubles. Se absorbe fácilmente por el organismo y su exceso se elimina por la orina. Participa en la circulación sanguínea y en la cadena respiratoria, el metabolismo de hidratos decarbono, de las proteínas y grasas. Interviene en el funcionamiento del sistema nervioso, buen estado de la piel y el crecimiento.
Vitamina B5 o Ácido Pantoténico: es parte del complejo vitamínico B,por lo tanto se incluye en la categoría de vitaminas hidrosolubles. Su exceso se elimina por la orina. Es una vitamina esencial para la vida, que se aporta a través de los alimentos. Sin su aporte sepueden producir problemas de salud. Aunque no es normal su carencia, puesto que se encuentra en todos los alimentos en pequeñas cantidades con altas cantidades en cereales de grano completo,...