degradacion de aminoacidos y proteinas

Esta guía debe usarse por, como el nombre
lo dice, guía. Estudien también de sus libros
de texto, internet y vayan a clase. Esto
también es para que lean todo de una forma
más sencilla, y entendible, no para que se lo
caletreen punto y coma.

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Degradación de Aminoácidos
Los aminoácidos de la dieta, o hasta del mismo organismo, pueden ser degradados para la
producción de energía. Losaminoácidos son degradados en pocas cantidades de forma normal
cada día, pero su catabolismo aumenta en dietas ricas en proteínas (carnes, atún, etc.) y en
momentos de ayuno, porque como los pocos carbohidratos que hay son del sistema nervioso u
otros, el resto de los tejidos utilizan aminoácidos y lípidos para obtener energía.

Los aminoácidos entran como metabolitos en el ciclo de Krebs.Claro, ellos no entran
directamente, sino que por varias reacciones se convierten en los intermediarios del ciclo. Me
explico, una valina no va a entrar como valina al ciclo de Krebs, sino que por varias reacciones,
se convierte (o contribuye a la formación) de Succinil-coA y de esa forma es que entra. Las
variadas rutas por las cuales por las que se convierten en intermediarios del ciclo deKrebs las
pueden conseguir en cualquier libro de texto, pero son muy complicadas y no es útil sabérselas,
sino saber ciertas generalidades del proceso.
Cualquier aminoácido que se vaya a degradar tiene que perder antes o durante el proceso
su grupo amino, que se termina convirtiendo en úrea por el ciclo de la úrea por mecanismos que
ya deberían de saber. Por lo tanto, en la degradación deaminoácidos y proteínas, se produce
úrea. Esa úrea se produce en el hígado y se excreta en la orina; los niveles elevados de ella en la
sangre indican que hay insuficiencia renal.
Retomando el punto, sin profundizar con cosas que se estudiarán después, tenemos que
los aminoácidos a catabolizarse ingresan al ciclo de Krebs y allí me producen energía. Ellos
pueden entrar como diferentesintermediarios en diferentes puntos. De allí, yo voy a tener dos
tipos de aminoácidos: glucogénicos y cetogénicos, aunque varios aminoácidos son de ambas
clases.
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¿Por qué unos son Glucogénicos y otros Cetogénicos?
En el metabolismo de los carbohidratos, que se estudia en el segundo parcial, existe una
ruta metabólica llamada gluconeogénesis, en la que a partir de oxaloacetato u otros metabolitos,se puede sintetizar glucosa de nuevo en períodos de ayuno. La forma más frecuente de llevar a
cabo la gluconeogénesis, es que un aminoácido entre al ciclo de krebs, medio reaccione un poco,
y cuando se convierta en oxaloacetato salga de la mitocondria para formar glucosa. Los
aminoácidos glucogénicos son aquellos que me pueden formar glucosa por la gluconeogénesis,
ya que entran en puntos delciclo de Krebsen los que se pueden convertir en oxaloacetato. Los
aminoácidos que están en los cuadros rosados pueden convertirse en oxaloacetato y por lo tanto
ser glucogénicos, mas hay algunos que también pueden ser cetogénicos.
Los aminoácidos cetogénicos son aquellos que, en vez de entrar en algún punto para
convertirse en oxaloacetato, entran al ciclo de Krebs como Acetil-coA oAcetoacetil-CoA. Ellos
no pueden formar oxaloacetato como tal por sí solos, porque necesitan de otro intermediario del
ciclo de Krebs para la primera reacción (osea, quien forma estrictamente el oxaloacetato son
todos los intermediarios menos Acetil-CoA). El Acetil-CoA puede seguir una ruta metabólica
(3er parcial) que ocurre en el ayuno o diabetes denominada Cetogénesis, en que se convierte en
cuerposcetónicos en el hígado y se envía a los otros tejidos con mitocondrias para utilizarse
como energía. No es importante por los momentos que sepan todos los detalles de la
Cetogénesis, sólo que se utiliza Acetil-CoA. Como los aminoácidos cetogénicos me producen
Acetil-CoA, que a la vez me produce cuerpos cetónicos, se dice que son… Cetogénicos.
Básicamente, todo quedaría así:

Aminoácido...