Disoluciones
Introducción
Las mezclas están formadas por más de un componente, cuya proporción puede variar. Estos componentes no pierden sus características por el hecho de mezclarse
Elaspecto exterior de esta mezcla revela que está formada por distintas partes: es una mezcla heterogénea.
En las mezclas homogéneas no se distinguen las partes que la forman
Mezclas heterogéneas yhomogéneas
Mezcla: Consta de dos o más sustancias físicamente unidas
Mezcla heterogénea:
Es aquella cuyos componentes se observan a simple vista o con ayuda de un microscopio óptico.
Tienen unacomposición no uniforme
La proporción de sus distintos componentes, puede variar de forma arbitraria.
Ejemplos: el granito, la sangre, …
Mezcla homogénea:
Es aquella cuyoselementos no pueden distinguirse ni siquiera con ayuda de un microscopio óptico.
Tienen una composición uniforme, incluso si se observa al microscopio.
La cromatografía es una técnica muy útil paraseparar los componentes de una mezcla homogénea.
El Agua
Es una de las sustancias más importantes y también la más abundante de todas las sustancias inorgánicas.
Es la sustancia que forma elmayor porcentaje del cuerpo.
El agua es un excelente disolvente y medio de suspensión.
Durante la digestión, por ejemplo, puede añadirse agua a las grandes moléculas de las sustancias nutritivas paradegradarlas y formar moléculas más pequeñas.
Este tipo de degradación se llama hidrólisis, es necesaria para que el cuerpo utilice la energía de los elementos nutritivos.
La versatilidad del aguacomo disolvente se debe a sus enlaces covalentes polares, en los que los electrones no son compartidos en forma equivalente por los átomos.
En una molécula de agua existen tanto áreas positivascomo negativas. Esto se indica por medio de cargas parciales
Disoluciones
Muchos procesos químicos ocurren en disolución
Son mezclas homogéneas de dos o más sustancias, dispersadas como...
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