enfermeria

Ingestión:
La ingestión es el proceso por medio del cual se incorpora o ingresa el alimento al cuerpo. En el ser humano, los alimentos
ingresan por la boca y allí los dientes los cortan y trituran en fragmentos cada vez menores así mismo la saliva los humedece. De
esta manera los alimentos triturados y humedecidos pueden moverse más fácilmente por el tubo digestivo.
El proceso dedigestión ocurre a nivel bucal, gástrico e intestinal y, en cada etapa, el alimento sufre transformaciones importantes
que permiten separar los nutrientes de aquellas sustancias que no son útiles para el cuerpo.
Digestión:
La digestión inicia en la boca por medio de la trituración, que corresponde a la fase mecánica, y de la insalivación, que
corresponde a la fase química La fase mecánica ocurre porla acción de los dientes que trituran, cortan y muelen los alimentos.
La fase química ocurre gracias a la acción de la saliva. La saliva es un líquido incoloro y transparente producido por las glándulas
salivales. Está constituida, en su mayor parte, por agua y enzimas como la lisozima que tiene una acción bactericida, la amilasa
salival o ptialina, que acelera la transformación del almidónen un disacárido llamado maltosa, y la mucina, una proteína que
hidrata y lubrica la comida formando el bolo alimenticio.
El bolo alimenticio es una masa de alimento bañada en saliva que se forma como resultado de las transformaciones en la boca. La
lengua ejerce presión hacia arriba contra el paladar y se repliega hacia atrás activando impulsos nerviosos que desencadenan el
reflejo dedeglución gracias al cual el bolo alimenticio sigue su camino por el tracto digestivo.
Fecha de inicio:_________
Fecha de finalización:_______
INSTITUTO TÉCNICO MARÍA INMACULADA
CIENCIA, VIRTUD Y LABOR
“2011, FORMANDO LÍDERES ESTUDIANTILES PARA UN FUTURO MEJOR”
Glándulas sublinguales
Glándulas submaxilares
Glándulas parótidas
La dentición definitiva es de 32
dientes contando las cordalesque crecen entre los 18 y los
21 añosDigestión gástrica
El sistema digestivo humano (figura 22) cuenta con órganos y
glándulas especializadas para realizar la transformación de los
alimentos. Cuando el alimento es ingerido y transformado en bolo
alimenticio en la boca, avanza a lo largo del tubo digestivo, por la
faringe. Esta es una estructura que conecta la boca con el esófago
y latráquea, es decir, que conecta el sistema digestivo con el
sistema respiratorio. Una vez entra el alimento al tracto digestivo,
la tráquea se cierra mediante una estructura llamada epiglotis, que
evita que el bolo alimenticio obstruya las vías respiratorias, y lo
conduce hacia el esófago.
El esófago es un tubo muscular, de aproximadamente 26 cm de
longitud, que se encarga de conducirhacia el estómago el bolo
alimenticio. Gracias a los movimientos peristálticos que ocurren
por la contracción de los músculos lisos que recubren
interiormente el tubo digestivo, el bolo alimenticio tarda pocos
segundos en llegar al estómago.
El estómago es un órgano en forma de bolsa curvada que se
origina por un ensanchamiento del tubo digestivo. En él, se
distinguen tres zonas: elcardias, una válvula que limita con el
esófago y cuya función es controlar y regular el paso del bolo
alimenticio e impedir el reflujo o devolución del contenido gástrico
hacia el esófago; el cuerpo o antro que corresponde a la región
media y el píloro, un esfínter que comunica el estómago con el
intestino delgado.
El estómago almacena el alimento de 3 a 6 horas y funciona como
una"gran batidora" en el que los músculos gástricos se contraen y
relajan mezclando el contenido estomacal. Lo anterior aumenta la
superficie de contacto entre las enzimas digestivas y el bolo
alimenticio. Estos movimientos constituyen la fase mecánica de la
digestión gástrica.
Las glándulas situadas en la mucosa del estómago producen una
secreción denominada jugo gástrico, cuyos...