Estequiometria

Estequiometria


Estequiometria 

La estequiometria es el área de la química que estudia la relación entre las moléculas de reactantes y productos dentro de una reacción química. 
Como sabemos, para que se forme un compuesto debe haber una separación, combinación o reordenamiento de los elementos, lo que se puede ilustrar por medio de una reacción, la cual representa el proceso que ocurriópara que un determinado reactante llegara a ser un producto.  
 Reactantes →Productos
Cuando John Dalton formuló la primera teoría atómica, concordó también con una ley enunciada por el químico francés Joseph-Louis Proust en 1799, quien descubrió que muestras diferentes de un mismo compuesto siempre tienen los mismos elementos y en la misma proporción en masa. 
Por ejemplo, el agua contiene 8gramos de oxígeno por cada gramo de hidrógeno, y esta proporción O : H = 8:1 se mantiene inalterada en el agua pura, sin importar su lugar de origen. Esto correspondería a lo que Proust anunció como la ley de Proust o ley de las proporciones definidas, que establece que todo compuesto tiene una composición definida en masas de combinación. 
Dalton concluyó que los átomos se combinaban para formarlos compuestos y siempre que lo hacían era en una proporción de números enteros sencillos. Por ejemplo: cuando se combinan dos elementos químicos A y B para formar un compuesto AB, y utilizamos una cantidad cualquiera de estos elementos, sobrará una porción del elemento que está en exceso. Una representación gráfica de esto sería la siguiente: 



Figura 1: Reacción entre 3 moles de A, 5 de Bpara dar 3 de AB y 2 de B
Luego, John Dalton enunció la ley de Dalton o ley de proporciones múltiples, que establece que si dos elementos se combinan para formar más de un compuesto, al mantener constante la masa de uno de los elementos, las masas de combinación del otro elemento se encuentran en una relación de números enteros sencillos. 
Una de las propiedades de un átomo es su masa, que serelaciona con el número de electrones, protones y neutrones en el átomo.No es posible pesar un solo átomo, pero existen métodos experimentales para determinar la masa de un átomo en relación con la de otro. El primer paso consiste en asignar un valor a la masa de un átomo de un elemento dado, de tal forma que pueda ser utilizado como patrón. Por acuerdo internacional, un átomo del isótopo decarbono que tiene seis protones y seis neutrones,presenta una masa exactamente de 12 unidades de masa atómica .Este átomo de carbono sirve como patrón, de modo que una unidad de masa atómica se define como la masa exactamente igual 1/12 de la masa de un átomo de carbono 12. 
Mediante experimentos se ha comprobado que la masa de hidrógeno es 12 veces menor que el átomo del carbono, por lo tanto pesa unauma, del mismo modo el átomo de oxígeno pesa 16 uma y el hierro 55.85 uma. 
El valor de masa atómica de los elementos que se informa en la tabla periódica es un promedio de las masas de todos los isótopos estables del elemento ponderado por su abundancia natural.
Masa molar y número de Avogadro 
Sabemos que los átomos son muy pequeños para poder trabajar con ellos individualmente, por ello sedesarrolló una unidad de átomos que describe un gran número de ellos y hace posible el trabajo práctico. La unidad definida por el sistema internacional es el mol, la cantidad de sustancia que contienen tantas entidades elementales como átomos hay exactamente en 12 gramos de carbono 12. El número aceptado para un mol es 6.02 x 1023, que es el número de Avogadro.  
Debemos considerar un mol comoun conjunto de partículas tal como una docena (12 unidades) o decenas (10 unidades). 
Vimos que un mol de átomos de carbono 12 tiene una masa exactamente de 12 g y contiene 6.02 x 1023 átomos. Esta cantidad se llama masa o peso molar e indica la masa de un mol de unidades. Dado que cada átomo de carbono 12 tiene masa exactamente de 12 uma es útil observar que la masa molar de un elemento (en...