HOUSEKEEPING

HOUSEKEEPING
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Contenido


CONCEPTO: 4
ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE HOUSEKEEPING 4
FUNCIONES DEL PERSONAL DE HOUSEKEEPING: 5
FORMATOS Y REPORTES 9
|||REPORTE DE LA CAMARISTA: 12
|||CONTROL DE ROPA Y VARIOS 15
|||INFORME DE INSPECCIÓN DE HABITACIONES 19
EQUIPAMIENTO EN EL AREA DE HOUSEKEEPING 23
EQUIPAMIENTO DELCARRO DE LA CAMARERA 24
SUMINISTROS PARA CADA HABITACION 26
LA CALIDAD EN EL DEPARTAMENTO DE HOUSEKEEPING 29
BIBIOGRAFIA 33











HOUSEKEEPING

CONCEPTO:

Consiste en la limpieza y el mantenimiento de las habitaciones, áreas públicas del hotel y la lavandería en general (lencería de habitaciones,huéspedes y empleados).

ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE HOUSEKEEPINGFUNCIONES DEL PERSONAL DE HOUSEKEEPING:

a) Ama de Llaves: Es la persona encargada para ser la responsable y estar al frente del departamento, siendo su principal responsabilidad la limpieza y preparación de las habitaciones, salones de eventos y del hotel en general

Se encarga de gestionar el personal y material requeridos para el buen desempeño de sus tareas.
Es el responsable de laconservación y mantenimiento del mobiliario, lencería, maquinaria y utensilios de los que llevara control mediante un inventario que realizara periódicamente, en el que deberán constar los deterioros, bajas, pérdidas y reposiciones.

b) Supervisoras: se encarga de la coordinación bajo las órdenes de la gobernanta del control, supervisión y revisión de la limpieza de las habitaciones como de todaslas áreas públicas y administrativas de un hotel, así como de coordinar el stock de las existencias.
Su principal función es ayudar a la gobernadora o ama de llaves en el desempeño de sus funciones y sustituirla durante su ausencia.

c) Camareras o Cuartelero: Tiene a su cargo la limpieza promedio de 12 a 15 habitaciones. Cuando la camarera cuenta con un ayudante o asistente practicante, éstasuele dedicarse a la limpieza de los cuartos de baño y los pisos; siempre será la camarera quien organice su trabajo.
Tiene a su cargo la limpieza de todo el mobiliario de las habitaciones, y de comunicar a su jefe inmediato superior de los desperfectos y averías que pudieran encontrar durante su jornada laboral.

d) Encargados de limpieza de áreas públicas: Son los encargados de limpiar las áreaspúblicas y zonas administrativas del hotel.

e) Encargados de lencería y lavandería: Son los encargados del lavado de la lencería de las habitaciones y del lavado de las vestimentas de los huéspedes
































































FORMATOS Y REPORTES

REPORTE DE AMA DE LLAVES: Enbase a los reportes de la camarista o las inspecciones de las supervisoras, según sea la organización del Hotel, el Ama de Llaves elabora un reporte en el que se detalla el estado de cada habitación del Hotel. Se realiza 2, 3 ó 4 veces al día, dependiendo del tipo de Hotel y por lo regular se hace en:
Origina: Administración
Copia 1: Gerente de división cuartos
Copia 2: Contabilidad (parainspecciones del auditor de ingresos entre habitaciones y cuentas)
Copia 3: Archivo del departamento de Ama de Llaves
Es un formato cuadriculado elaborado de tal manera que en una serie de columnas aparece el número de habitaciones con que cuenta el Hotel. A la derecha de éstos números se encuentra un cuadro en blanco, en el cual se anota a mano la clave de la situación en que se encuentra lahabitación en el momento de elaborar el reporte.

Informe de Ama de Llaves
Fecha:
101 201 301 401 501 601 701 801
102 202 302 402 502 602 702 Ch = salida
P = pasador
V = Vacío
F = fuera de servicio
NH = No Molestar
S = ocupado
Sin...