informe sobre enzimas y vitaminas

Introducción
La alimentación es una parte fundamental de nuestras vidas ya que si no lo hacemos de la manera adecuada podemos llegar a padecer de enfermedades de diferentes tipos. Por esta razón es necesario estar al tanto de lo que consumimos a diario y procurar ingerir todo aquello que sea de beneficio para nuestro cuerpo.
A continuación se presenta el informe correspondiente al tema deenzimas y vitaminas.
El informe abarca un breve resumen de lo que son las enzimas, sus funciones, nomenclaturas y reacciones en las que las podemos encontrar así como una breve explicación de lo que estas hacen en nuestro organismo. También se explican las vitaminas que al igual que las enzimas constan de nomenclaturas, funciones y también hemos incluido las fuentes para obtener cada una de ellaspara procurar el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Como primer punto tenemos a las enzimas; las cuales podemos encontrar en gran variedad. Las enzimas contribuyen al desdoblamiento algunas moléculas biológicas como ser las proteínas, grasas y lípidos. Ellas también catalizan la formación de moléculas grandes y complejas con el fin de producir los constituyentes celulares y favorecen elalmacenamiento y gasto de energía. Las enzimas también actúan en las funciones de la reproducción, procesos de la respiración, en la visión y en todos los demás mecanismos orgánicos.
Continuamos con las vitaminas, estas son sustancias indispensables para mantener vivo a nuestro cuerpo. La ausencia de vitaminas puede producir enfermedades carenciales. Existen dos tipos de vitaminas; lasliposolubles y las hidrosolubles. Las principales fuentes de vitaminas las encontramos en los alimentos de origen vegetal y sus derivados.








1. ¿Que son las Enzimas y sus funciones?
Cada célula y cada tejido tienen su actividad propia, lo que comporta continuos cambios en su estado bioquímico, en la base de la cual están las enzimas, que tienen el poder de catalizar, facilitar, y agilizardeterminados procesos sintéticos y analíticos. Los propios genes son reguladores de la producción de las enzimas; por tanto, genes y enzimas pueden considerados como las unidades fundamentales de la vida.

La vida es, en síntesis, una cadena de procesos enzimáticos. La formación de los prótidos, los glúcidos y los lípidos es un ejemplo típico.

Las enzimas llevan a cabo funciones definitivasrelacionadas con salud y la enfermedad. En tanto que, en la salud todos los procesos fisiológicos ocurren de una manera ordenada y se conserva la homeostasis, durante los estados patológicos, esta última puede ser perturbada de manera profunda. Por ejemplo, el daño tisular grave que caracteriza a la cirrosis hepática pueden deteriorar de manera notable la propiedad de las células para producirenzimas que catalizan procesos metabólicos claves como la síntesis de urea. La incapacidad celular para convertir el amoniaco tóxico a urea no tóxica es seguida por intoxicación con amoniaco y por ultimo coma hepático. Un conjunto de enfermedades genéticas raras, pero con frecuencia debilitantes y a menudo mortales, proporciona otros ejemplos dramáticos de las drásticas consecuencias fisiológicas quepueden seguir al deterioro de la actividad enzimática, inclusive de una sola enzima.
Después del daño tisular grave (por ejemplo, infarto del miocardio o pulmonar, trituración de un miembro) o siguiendo a multiplicación celular descontrolada (por ejemplo, carcionoma prostatico), las enzimas propias de tejidos específicos pasan a la sangre. Por lo tanto, la determinacion de estas enzimasintracelulares en el suero sanguineo proporciona a los medicos informacion valiosa para el diagnostico y el pronostico.

2. Caracteristicas de las enzimas
Desde el punto de vista químico, las enzimas están formadas de carbono (C), Hidrógeno (H), oxigeno (O), Nitrógeno (Ni), y Azufre (S) combinados, pero siempre con peso molecular bastante elevado y común propiedades catálicas especificas. Su importancia...