Lipidos



Introducción

Mediante el siguiente trabajo pretendemos exponer generalidades esenciales sobre los lípidos, triglicéridos y fosfolípidos, pero más allá de plantear estas generalidades, pretendemos darle un giro entorno al laboratorio clínico, puesto que en un futuro es la información de la que más vamos a depender.

Algunos de los puntos que tocaremos radican específicamente en nuestraslabores como parte del laboratorio clínico, y nos tomamos la osadía de ir más allá y entrar en el área médica, debido a que es importante conocer las razones que llevaron a nuestros pacientes a padecer ciertas condiciones.
A menudo escuchamos diversas definiciones y funciones de los lípidos, y de eso se trata nuestro trabajo, dejar muy claro esto, y sobre todo como lo utilizamos los bioanalistas y cuáles la importancias en nuestra área.


Motivación

Existen una serie de inquietudes que nos orillan a la investigación exhaustiva de los temas expuestos en el siguiente trabajo: lípidos totales, triglicéridos y fosfolípidos. Algunas de estas inquietudes la presentaremos a continuación:

Aprender de algo que pronto se convertirá en nuestro diario vivir.
identifica cual es nuestra posición comoresponsables del laboratorio clínico.
Determinar hasta donde llega nuestro trabajo, como bioanalista.
Establecer la diferencia a nivel de laboratorio clínico, de lo que estamos buscando en el suero o plasma del paciente.
Buscamos disipar dudas sobre el funcionamiento de los lípidos en el organismo.
Identificar cuáles fueron las condiciones que llevaron al paciente aun estado de disminución o aumentode estos compuesto en sangre.
Estas fueron solo algunas de las inquietudes más complejas, que nos motivaron a realizar este trabajo, esperamos que el mismo nos ayude disipar dichas inquietudes.






Los lípidos son un grupo heterogéneo de compuestos entre los que se encuentra grasas, aceites, esteroides ceras y compuestos relacionados, cuya vinculación se debe más a sus propiedades física que alas químicas. Los cuales poseen las propiedades comunes de ser:
Insolubles en agua.
Solubles en disolventes no polares (Ester y cloroformo).
Los lípidos son constituyentes importantes de la dieta no solo debido a su alto valor energético, sino también a las vitaminas solubles en grasas y a los ácidos grasos esenciales contenidos en la grasa de los alimentos naturales. La grasa se almacena en eltejido adiposo, en donde funciona como un aislante térmico en los tejidos sub-cutáneo y alrededor de ciertos órganos. Los lípidos no polares actúan como aislante electrónico, ya que permiten la propagación rápida de las ondas de despolarización a lo largo de los nervios malignizados. La combinación de lípidos y proteínas (lipoproteínas) es un importante constituyente celular, que se encuentratanto en la membrana celular como en las mitocondria, y es útil también como medio para transportar lípidos en la sangre. Es necesario conocer la bioquímica de los lípidos para entender muchas áreas biomédicas importantes, como la obesidad, la diabetes mellitus, la aterosclerosis y las funciones de varios ácidos grasos polinsaturados en la nutrición y la salud (1).
Clasificación de los lípidos

1.Lípidos simples: Lípidos formados por la unión de un alcohol con uno o varios ácidos grasos. En su composición sólo intervienen el carbono, hidrógeno y oxígeno. Dentro de este grupo se encuentran (1).

A) Grasas: Esteres de ácidos grasos con glicerol. Los aceites son grasas en estados líquidos.
B) Ceras: Esteres de ácidos grasos con alcoholes monohídricos de peso molecular alto (1).
2. Lípidoscomplejos: Esteres de ácidos grasos que contienen grupos adicionales al alcohol y el ácido graso,  son una clase de lípidos que no se hidrolizan en presencia de hidróxidos:
A) Fosfolípidos: lípidos que contienen un residuo de ácido fosfórico adicional a los ácidos grasos y el alcohol. Con frecuencia contienen bases nitrogenadas y otros sustituyentes; por ejemplo, en los glicerofosfolipidos el alcohol...