microbiologia

PRACTICA No 8
METABOLISMO BACTERIANO
Estrada, C. 4105221; Mutumbajoy, A. 4115311; Moreno, I. 2065332; Zambrano, H. 4100211
1 Facultad de Ingeniería y Administración., 2Facultad de Ciencias Agropecuarias
Universidad Nacional de Colombia, sede Palmira.

RESUMEN
El metabolismo bacteriano comprende los procesos químicos en los cuales los organismos crecen y se mantienen, para ellose realizan determinadas evaluaciones bioquímicas como: la prueba OF (oxidación–fermentación), determinar la capacidad de fermentación de la glucosa, la prueba de Filancia que confirma que es una bacteria Gram Positiva. Los resultados obtenidos en cada una de las pruebas permitieron la determinación y evaluación microbiológica de la bacteria perteneciente al género Bacillus y especieSphaericus. El objetivo de la práctica fue determinar la actividad metabólica de la bacteria en diferentes condiciones de siembra y sustratos. Como resultado se obtuvo que la bacteria es aerobia, presenta intolerancia a la sal, utiliza eficientemente los carbohidratos presentes en los diferentes medios.

Palabras clave: evaluaciones bioquímicas, metabolismo, bacteria, fermentación, género, familia.INTRODUCCIÓN
Para realizar las actividades químicas organizadas requeridas para crecer y duplicarse, los microorganismos deben tomar materiales del ambiente y transformarlos mediante una serie de reacciones que se conocen como metabolismo. Los cuales comprenden dos partes: la extracción y utilización de energía y del poder reductor del medio que rodea al microbio. La primera parte denominadacatabolismo, comprende aquellas transformaciones tendientes a obtener energía de los compuestos tomados del medio, la cual es transferida y almacenada temporalmente dentro de la molécula de ATP. La segunda parte comprende el uso de esta energía en las reacciones bioquímicas endergónicas, requeridas para transformar las sustancias tomadas del medio y adaptarlas a las necesidades constructivas delorganismo; estas transformaciones dirigidas a la síntesis se denominan anabolismo. (Bock, 1978).

Las principales rutas metabólicas mediante las cuales las bacterias obtienen su energía son: La fermentación es un proceso anaeróbico que ocurre sin aceptor externo de electrones, el compuesto orgánico fermentable se oxida parcialmente y la bacteria solo obtiene una cantidad pequeña de energía, larestante queda en productos intermediarios de oxidación. En la respiración aeróbica los donadores de electrones son compuestos orgánicos o inorgánicos reducidos y el aceptor final es el O2; la cantidad de ATP considerable mente mayor que se produce se debe a la fosforilación oxidativa. En la respiración anaeróbica no se requiere la presencia de aire; participa un aceptor externo de electrones diferenteal O2 por ejemplo NO3-, SO4= o CO3= y se genera menos ATP. La fotosíntesis consiste en la absorción de la energía luminosa por la clorofila y otros pigmentos y su conversión en energía química (ATP) que se utiliza para la reducción del CO2 de la atmosfera a carbohidratos. (Sánchez de Prager et al, 2000)

METODOS Y MATERIALES
Los materiales que fueron utilizados para desarrollar lapráctica de laboratorio de microbiología general fueron los siguientes: Hisopos estériles, toalla de papel desechable, asa bacteriológica, asa micológica, 3

pipetas de 1ml estériles, 2 pipetas Pasteur estériles, 10ml de parafina estéril fundida, portaobjeto 1 pinza metálica de punta fina, lámpara de luz Uv (245nm), incubadora de 35 +- 2 OC, refrigerador de 4 OC, estereoscopio, Reactivo Kovac´z,Reactivo rojo de metilo, Reactivo de Barrit, KOH 40%, HCL 1M, 0,3 ml de plasma, solución de Iodo-ioduro de potasio (lugol de Gram), 4 sensidiscos comerciales de antibióticos, peróxido de hidrogeno 3%, 1 regla con divisiones en milímetros, 1 tira prueba oxidasa, 2 tubos agar OF, 1 tubo con 0,3ml de caldo BHI, 1 tubo en bisel con Agar King-A y uno con King-B, 5 tubos con caldo rojo de fenol con...