MICROBOLOGIA

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES
ESCUELA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
INTEGRANTES:
DANIEL SALGUERO: 2023
VERÓNICA MULLO: 2113
VÍCTOR SÁNCHEZ: 2090
PATRICIO GUANOLEMA: 408
I CURVA DE CRECIMIENTO MICROBIANO
II OBJETIVOS
A OBJETIVO GENERAL
Determinar el crecimiento microbiano mediante el conteo de las mismas.B OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Determinar la curva de crecimiento de Candida albicans.
Calcular el tiempo de generación de Candida albicans.
III MARCO TEÓRICO
A. CULTIVO DE MICROORGANISMOS
Un cultivo es el crecimiento de poblaciones microbianas de forma controlada en un medio artificial para que se desarrollen de forma normal hay que proporcionarles las condiciones físicas, químicas y nutritivasadecuadas.
B. CRECIMIENTO DE MICROORGANISMOS
Se puede considerar como crecimiento al incremento de células individuales por un lado, y por otro lado se puede considerar al crecimiento del número de células (proliferación de la población).
En lo que se refiere al crecimiento de células individuales, este consiste en el aumento del tamaño y peso de las células que precede a la división celular.Esta división trae unida un aumento en el número de células (proliferación de la población).
Las bacterias se dividen por fisión binaria, a través de la una cual célula madre al alcanzar un determinado volumen se divide dando dos células hijas. El proceso de fisión binaria consiste en la auto duplicación del material hereditario seguido de la repartición en las dos células hijas, las que se separanpor estrangulamiento de la membrana celular y formación de la pared celular (Fig. 1).

Fuente: http://facultad.bayamon.inter.edu/yserrano/Crecimiento%20Microbiano.htm

C. CURVA DE CRECIMIENTO MICROBIANO
Las poblaciones microbianas raramente mantienen un crecimiento exponencial prolongado. Si ello ocurriera en poco tiempo la tierra estaría tapada de una masa microbiana mayor que la de latierra misma.
El crecimiento está normalmente limitado por el agotamiento de nutrientes o por la acumulación de productos del mismo metabolismo microbiano, que les son tóxicos a la población.
La consecuencia es que el crecimiento al cabo de un cierto tiempo llega a disminuir hasta detenerse.
Es posible distinguir cuatro fases:
1) fase de latencia o de retardo
2) fase exponencial
3) faseestacionaria
4) fase de muerte
En la fase de latencia existe un aparente reposo en el que las células sintetizan las enzimas necesarias para la actividad metabólica que deben llevar adelante. Cuando se hacen mediciones del número de células en distintos tiempos dentro de esta fase, el valor no cambia sustancialmente. La bacteria se prepara para hacer uso de los nutrientes que este medio le aporta, por lotanto es la fase de adaptación al medio, con aumento de la masa celular pero no del número de células. La edad del inóculo va a influir en el tiempo de latencia en el medio fresco debido a la acumulación de materiales tóxicos y a la falta de nutrientes esenciales dentro de la célula durante el crecimiento anterior. En general, inóculos viejos alargan la fase de latencia.
Pasado este período, elcultivo entra en la denominada fase de crecimiento exponencial, donde la velocidad de crecimiento es máxima. La velocidad de crecimiento que alcanza un cultivo, depende del tipo de microorganismo que se trate y diversos factores ambientales como son la temperatura, el pH, oxigenación, etc.
La velocidad de crecimiento comenzará a disminuir hasta hacerse nula cuando alcance la fase estacionaria,ya que cambios en la composición y concentración de nutrientes entre el cultivo del inóculo y el medio fresco pueden desencadenar el control y la regulación de la actividad enzimática.
Esta fase se presenta por agotamiento del suministro de algún nutriente esencial o por acumulación de productos metabólicos que sean tóxicos. También puede ser por la disminución de la oxigenación o cambios en las...