ORDEÑO MECANICO

ORDEÑO MECANICO




Ordeño mecánico: Es un sistema que utiliza una combinación de presión negativa y masaje del pezón para extraer la leche de forma eficiente e higiénica.
Cuando se utiliza la máquina de ordeño, la pezonera de doble cámara y el pulsador permiten que el pezón se someta alternativamente al vacío (fase de ordeño) y a la presión atmosférica (fase de masaje). Cuando se remueveel aire de la cámara de pulsación (área entre la cobertura rígida y la camisa interna), la camisa se abre debido a que la presión interna de la cámara y la presión interna de la línea de vacío son las mismas. El vacío al final del pezón obliga a la leche a salir de la cisterna del pezón hacia la tubería. Cuando el aire es admitido dentro de la cámara de pulsación la camisa se colapsa sobre elpezón (debido a que la presión del interior de la camisa es menor que la del interior de la cámara de pulsación). Durante este período de "descanso", el canal del pezón se cierra (pero no la cisterna del pezón), el flujo de leche se detiene, y los fluidos corporales que fueron "aspirados" en los tejidos del pezón pueden liberarse. Esta acción de masaje de la pezonera durante el ciclo de pulsaciónpreviene la congestión de fluidos y el edema del pezón.
Típicamente, la camisa de la máquina de ordeño se abre y se cierra 45 a 65 veces por minuto (ritmo de pulsado). En el ciclo de pulsación, la fase de ordeño es generalmente igual o más larga que la fase de masaje. El porcentaje de tiempo del ciclo de pulsado que se dedica en cada fase se refiere como el radio de pulsado. Por ejemplo, un radio depulsado de 60:40 significa que el vacío se incrementa o se encuentra al máximo durante 60% del ciclo y decrece o se encuentra a la presión atmosférica durante el 40%. Por ejemplo, asumiendo un ritmo de pulsación de 60 (un ciclo de pulsación por segundo), a un radio de pulsado de 60:40 indica que la fase de ordeño dura 0,6 segundos y la de masaje dura 0,4 segundos. (infocarne.com)
Es importanteseguir de forma ordenada los pasos siguientes para que el ordeño sea completo, eficiente y sobre todo muy higiénico, lo que garantizará la salud de las vacas y la calidad microbiológica de la leche:

1. Realizar la prueba de fondo negro para descartar la presencia de mastitis.
2. Lavar los pezones con agua o alguna solución desinfectante especial.
3. Secar los pezones cuidadosamente con toallasde papel desechables, debe utilizarse una toalla por animal para reducir los riesgos de mastitis.
4. Colocar las pezoneras.
5. Chequear que el flujo de leche salga correctamente y ajustar la unidad de ordeño si es necesario.
6. Remover las pezoneras una vez que el ordeño se haya completado. Es importante no sobre ordeñar porque se puede lesionar el pezón y predisponer a infecciones de laglándula mamaria.
7. Sellar los pezones con un desinfectante seguro y efectivo, tal como una solución yodada.
8. Desinfectar las pezoneras antes de utilizarlas en el próximo animal.
9. Una vez que finalice el ordeño debe lavarse a profundidad la máquina de ordeño siguiendo las indicaciones del fabricante.

La ordeña mecánica aumenta la producción de leche en vacas de doble propósitoINTRODUCCION
En una explotación ganadera, el propósito de la ordeña es producir la mayor cantidad posible de leche; sin embargo, en las ganaderías de doble propósito, predomina la ordeña manual, la cual se efectúa bajo nulas condiciones de higiene que determinan una mala calidad de la leche obtenida y bajos rendimientos de este producto por animal.
Existe otra forma más adecuada para extraer la leche dela ubre, que es conocida como ordeña mecánica y se efectúa mediante una maquina de vacío conectada a una pezonera, ésta máquina puede funcionar con motor eléctrico o de gasolina, por lo que es posible su uso aún en condiciones de falta de electricidad, este sistema efectuado correctamente, garantiza una máxima producción y la salud de la ubre.
 
TECNOLOGIA 
 
Por el número de animales que...