Pan de jamón
Páginas: 2 (356 palabras)
Publicado: 25 de enero de 2016
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Pan de jamón:
Para la masa.
Harina 500 grs,
azúcar 50grs,
pizca de sal,
2 huevos,
mantequilla 50 grs,
5 grs de levadura
100ml leche tibia
Relleno:
500grs jamón cocido
300gr lonchas tocineta,
100gr aceitunas al gusto
100gr pasas al gusto.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Procedimiento:
En un bol colocamos harinacernida, azúcar,
sal.
Levadura mezclar bien agregas leche tibia.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Huevos semi batidos y mantequilla derretida.
Mezcla con cuchara de madera luego pasar
para elmesón de trabajo.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Amasar con energía basta que la masa no se
pegue de las manos ni del mesón (se
recomienda 20min).
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Coloca lamasa en un bol tapa con un pañito
deja reposar.
Una hora crece la masa. Después de la hora
divide la masa en dos te da para 2 panes.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Espolvorear el mesón conharina y extiende la
masa con el rodillo como un rectángulo y
espesor 1 mm aproximado.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Coloque las aceitunas dos filas una parte
superior y la otra en el centrocoloque
tocinetas previamente doradas en un sartén
bien distribuido las pasas y el jamón iniciar
enrollado de arriba hacia abajo con mucho
cuidado.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
En la parte deabajo deje un espacio de 6.cm
sin enrollar para que corte tiras en par para el
trenzado que va cruzado tiras que se cruzan
por encima del pan.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Pinchar el pan conun tenedor hasta abajo. El
final del pan.
Ponerlo en bandeja tapar con un paño una
hora mas que crezca.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Pintar el pan con huevo batido y papelón
rallado oazúcar morena.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Hornear 180 grados por 30 minutos
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Nota:
Pre.Calienta el horno.
El tiempo de cocción depende de tu horno....
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Pan de jamón:
Para la masa.
Harina 500 grs,
azúcar 50grs,
pizca de sal,
2 huevos,
mantequilla 50 grs,
5 grs de levadura
100ml leche tibia
Relleno:
500grs jamón cocido
300gr lonchas tocineta,
100gr aceitunas al gusto
100gr pasas al gusto.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Procedimiento:
En un bol colocamos harinacernida, azúcar,
sal.
Levadura mezclar bien agregas leche tibia.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Huevos semi batidos y mantequilla derretida.
Mezcla con cuchara de madera luego pasar
para elmesón de trabajo.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Amasar con energía basta que la masa no se
pegue de las manos ni del mesón (se
recomienda 20min).
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Coloca lamasa en un bol tapa con un pañito
deja reposar.
Una hora crece la masa. Después de la hora
divide la masa en dos te da para 2 panes.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Espolvorear el mesón conharina y extiende la
masa con el rodillo como un rectángulo y
espesor 1 mm aproximado.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Coloque las aceitunas dos filas una parte
superior y la otra en el centrocoloque
tocinetas previamente doradas en un sartén
bien distribuido las pasas y el jamón iniciar
enrollado de arriba hacia abajo con mucho
cuidado.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
En la parte deabajo deje un espacio de 6.cm
sin enrollar para que corte tiras en par para el
trenzado que va cruzado tiras que se cruzan
por encima del pan.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Pinchar el pan conun tenedor hasta abajo. El
final del pan.
Ponerlo en bandeja tapar con un paño una
hora mas que crezca.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Pintar el pan con huevo batido y papelón
rallado oazúcar morena.
Te Enseño a Elaborar Tortas Fáciles
Hornear 180 grados por 30 minutos
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Nota:
Pre.Calienta el horno.
El tiempo de cocción depende de tu horno....
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